Nejlepší pomazánky – recepty – krabí, rybí, ze sardinek, rybičková i pro děti 

Pomazánky jsou neodmyslitelnou částí rychlé a chutné přípravy jídla, a to nejenom na chlebíčky. Není čas nebo síla na dlouhé vaření? Pak je právě nejlepší příležitost pro pomazánku. Neodradí nikoho a stane se rychlou výhrou, když prostě není čas na stání u plotny.

Příprava zabere řádově čtvrt hodiny až dvacet minut a s čerstvým pečivem lze vykouzlit dokonalou pochoutku. Oblíbené jsou i pomazánky z vajec.

Nejlepší rybičková pomazánka

Recept na rybičkovou pomazánku je široký pojem, který si lze upravit dle své chuti. Její příprava je vážně rychlá, jednoduchá, a hlavně se s ní každý setkal již v útlém věku, tak není třeba ji nějak zvlášť představovat. Jaká je nicméně ta nejlepší rybičková pomazánka, to si každý určí sám.

Třeba taková zdravá tuňáková pomazánka si najde oblibu u těch, kteří si hlídají životosprávu. Níže jsou uvedeny recepty na nejlepší pomazánky na jednohubky.

Rybičková pomazánka – recept

Zprvu se zdá, že z ryb nelze vytvořit moc možností ohledně pomazánek, opak je však pravdou. Nabízí se například losová, tuňáková, sardinková nebo krabí. Jejich rozmanitost nemá meze a každá další surovina navíc jim přidá dokonale na chuti. Navíc je zvládne naprosto každý!

Tuňáková pomazánka – recept

Utkvěla v paměti každého z nás jako rybičková pomazánka pro děti například ve školce. Zasytit však může i dospělé. Rychlý a velmi jednoduchý recept, který lze kombinovat se zdravým pečivem a vznikne zdravá svačina, snídaně i večeře. Rybí pomazánka si získá i ty, kteří nemusí ryby, neboť její dochucení a příprava zaujme každého.

Ingredience pro tuňákovou pomazánku:

• 1 konzerva tuňáku (ve vlastní šťávě či olivovém oleji) – 185 g
• 200 g přírodního žervé (např. Lučina, Gervais)
• citrónová šťáva (např. citronka)
• 1 jarní cibulka
• 1 lžička dijonské hořčice

Postup:

Šťávu z tuňáka slijeme do mističky vedle, smícháme později. Nasekáme jarní cibulku najemno a smícháme ji s žervé, tuňákem, hořčicí, pepřem a pokapeme citronovou šťávou. Pořádně promícháme, dokud se tuňák nerozmělní. Jakmile bude pomazánka tuhá, přidáme kapku šťávy z tuňáka.

Na závěr ochutíme dle chuti solí, pepřem a opět citrónovou šťávou. Pomazánka na chlebíčky může být dozdobena čerstvou pažitkou nebo řeřichou. Nejlepší tuňáková pomazánka se tak zrodí přímo pod rukama a jen díky dochucení z ní lze udělat neodolatelný mls.

Tuňáková pomazánka s tvarohem – recept

Tuňáková pomazánka, které dodá tvaroh skvěle vláčnou chuť. Skvěle zasytí a pokud někdo rád zahušťuje tvarohem nebo lučinou, tak vznikne další chutná a sytá varianta rybí pomazánky s tvarohem.

Ingredience na tuňákovou pomazánku s tvarohem:

• 2 ks konzerva tuňáka v oleji
• ½ vaničky polotučného tvaru nebo 1 kostka lučiny
• 2 ks vejce
• 1 lžička plnotučné hořčice
• citronová šťáva
• sůl
• pepř
• kari

Postup:

Uvaříme vejce natvrdo, tzn. 8-10 minut. Smícháme tuňáka, hořčici, citronovou šťávu a tvaroh v míse. Jakmile vznikne směs, ochutíme ji solí, kari dle chuti, pepřem a můžeme podávat. Pomazánka je stejně jako ostatní vhodná pro jakýkoliv druh pečiva, které je čerstvé, neboť jí čerstvost dodá pořádné grády.

Na chlebíčkovou pomazánku poklademe vajíčka a přisypeme jarní cibulku. Místo tvarohu můžeme použít lučinu a získáme tím skvělou tuňákovou pomazánku s lučinou. S touto pomazánkou jdou dělat divy a ochucovat dle libosti.

Tuňáková pomazánka s majonézou – recept

Jako další z řad možností, jak udělat tuňákovou pomazánku, je varianta s majonézou. Pokud by chyběla majonéza, postačí obyčejné máslo.

Ingredience na tuňákovou pomazánku s majonézou:

• 1 ks cibule
• 200 g tuňáku ve vlastní šťávě
• 5 lžic majonézy
• 125 g másla či margarínu
• 1 ks vejce
• 1 ks kyselé okurky
• sůl
• petrželka
• citronová šťáva
• mletý pepř černý
• pažitka

Postup:

V sítu necháme odkapat tuňák a následně ho rozdrobíme na kousky. To samé s kyselou okurkou. Najemno nakrájíme cibuli, pažitku, petrželku a kyselou okurku. Vejce uvaříme natvrdo, tzn. 8-10 minut, vychladíme a oloupeme. Oddělíme žloutek a bílek, které rovněž jemně nasekáme.

Do pěny rozetřeme máslo či margarín, přidáme žloutek, opět utřeme a přimícháme majonézu s kousky tuňáku. S pěti lžícemi majonézy promícháme lehce cibuli, okurku, česnek, pažitku a petrželku. Na závěr dle chuti osolíme. Pokud doma není majonéza, lze použít máslo a vznikne tak tuňáková pomazánka s máslem.

Tuňáková pomazánka s vajíčkem – recept

Milovníky vajíčkové a rybičkové pomazánky si rozhodně tato možnost získá. Tento recept spojuje obě oblíbené pomazánky a nabízí výtečnou alternativu.

Ingredience na tuňákovou pomazánku s vajíčkem:

• 2 ks jarní cibulky
• 2 ks konzervy tuňáka v oleji či vlastní šťávě
• 3 ks vejce
• citronová šťáva
• troška strouhané citronové kůry
• 1 lžíce majonézy
• 1 lžíce hořčice (může být i ostřejší)
• 100 g lučiny
• mletý pepř

Postup:

Uvaříme vejce 8-10 minut ve vroucí vodě natvrdo. Rozemeleme tuňáka metličkou či vidličkou. Vejce nastrouháme nahrubo a jarní cibulku nakrájíme najemno. Vše dáme do mísy, kam přidáme lučinu, hořčici, majonézu, sůl, pepř a šťávu s kůrou. Všechny ingredience pečlivě promícháme a dáme rybí pomazánku s vajíčkem vychladnout.

Podáváme buď s opečeným pečivem nebo s čerstvým. Můžeme ozdobit kouskem citronu nebo zbylou cibulkou.

Sardinková pomazánka – recept

Další z mnoha pomazánek, které jedly už i naše babičky jako malé. Rybí pomazánka ze sardinek, která skvěle poslouží, pokud by doma chyběl tuňák, a chuť na rybičkovou pomazánku neslábne.

Ingredience na sardinkovou pomazánku:

• 2 ks vajec
• 3 ks jarní cibulky
• 150 g odtučněného tvarohu
• 375 g sardinek (i konzervované)
• citronová šťáva
• sůl
• pepř

Postup:

Vodu přivedeme k varu a přidáme vejce. Ty v ní uvaříme natvrdo, tzn. 8-10 minut. Uvařené je necháme vychladnout, následně oloupeme a poté nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibulku, sardinky, citronovou šťávu a tvaroh dáme do mixéru a rozmixujeme.

Jestliže nemáme mixér, v míse rozemeleme a rozšleháme do směsi. Do ní přidáme nakrájená vejce, ochutíme solí a pepřem a opět smícháme. Výborná rybičková pomazánka je na světě! Pomazánka ze sardinek skvěle poslouží jak na jednohubky, tak i jako výborná studená večeře.

Rybí pomazánka z makrely – recept

Uzená makrela je oblíbeným zpestřením každodenního jídelníčku. Makrelová pomazánka proto nesmí na stole chybět.

Ingredience na rybí pomazánku z makrely:

• 1 ks uzené makrely
• 1 ks cibule
• 3 lžíce plnotučné hořčice (lze použít i dijonskou)
• 1 ks pomazánkového přírodního másla bez příchuti (200 g)
• mletý pepř
• sůl

Postup:

Makrelu vykostíme a zbavíme kůže. Dáme do mísy, kam přidáme pomazánkové máslo, hořčici, cibuli, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme či vyšleháme v mixéru a necháme alespoň půl hodiny vychladnout v lednici. Pomazánku můžeme podávat na chlebíčky, jednohubky nebo další pečivo. Dozdobit lze citronem, paprikou, bylinkami či vařenými vejci.

Krabí tyčinky – recept

Krabí tyčinky neznamenají pouze formu skvělé bílo-červené pomazánky. V dnešní době se s ní lze setkat také u varianty zeleninových surimi tyčinek s rýží. Další možností je jejich využití do California sushi.

Nejlepší krabí pomazánka

Krabí tyčinky – receptů na ně je mnoho, ovšem nejznámějším je pomazánka ze surimi tyčinek. Při spojení s majonézou a citronovou šťávou je naprosto výtečnou chuťovkou pro chlebíčky i například do tortill. Pro některé z uvedených tipů může být nejlepší pomazánka na chlebíčky, pro některé opak. Každý si najde své dle chuti.

Ingredience pro krabí pomazánku:

• 1 lžíce soli
• troška pepře
• kapka citronové šťávy
• 2 ks vejce
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 1 ks balení krabích tyčinek

Postup:

Necháme rozmrazit krabí tyčinky. Uvaříme vejce natvrdo, tzn. 8-10 minut. Tyčinky nakrájíme najemno nebo nastrouháme a dáme do mísy. Přidáme majonézu, jogurt, vejce, sůl, pepř a pár kapkami citronové šťávy zakončíme přípravu. Vše důsledně promícháme. Ozdobit jednohubky můžeme citronem nebo okurkou.

Salát z krabích tyčinek

Krabí salát je skvělou večeří nebo obědem pro ty, kteří preferují spíše zdravější formu jídla.

Ingredience pro salát z krabích tyčinek:

• 1 ks balení surimi tyčinek
• půl pomeranče
• 1 lžíce majonézy
• špetka citronové šťávy
• černý mletý pepř
• sůl
• 1 lžička krupicového cukru

Postup:

Krabí tyčinky necháme rozmrazit. Polovinu nakrájíme nožem na krátké nudličky. Druhou půlku rozmixujeme s majonézou. Pokud nemáme mixér, tak důkladně promícháme. Rozmixovanou směs smícháme s nakrájenými nudličkami a přidáme jemné kousky oloupaného pomeranče. Pokapeme citronovou šťávou, špetkou cukru, solí a pepřem. Servírujeme s bílým pečivem s listy ledového salátu.

Publikováno: 23. 5. 2024

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn