Linecká kolečka
Linecké cukroví je oblíbeným cukrovím, které se tradičně peče především během vánočních svátků, ale chuť těchto lahodných koleček si můžete dopřát kdykoliv během roku. Tyto drobné sušenky mají své kořeny v evropské cukrářské tradici a jsou známé svou křehkostí, nádhernou chutí a krásným vzhledem.
Vánoce jsou obdobím, kdy se rodiny spojí a vytvoří nezapomenutelné vzpomínky. Jedním z tradičních rituálů této doby je pečení vánočního cukroví a mezi nejoblíbenějšími druhy patří bezesporu linecké cukroví.
Recept na linecká kolečka je relativně jednoduchý, ale klíčovými ingrediencemi jsou kvalitní máslo, mouka a moučkový cukr. Těsto je vytvořeno smísením těchto surovin a přidáním vanilkového extraktu pro dokonalou chuť. Poté je těsto vyváleno a vykrajováno do různých tvarů, které často zahrnují kruhy, hvězdy nebo srdce.
Nakonec jsou kolečka pečena a po vychladnutí zdobena. Tradičním způsobem zdobení je použití meruňkového, rybízového nebo malinového džemu, který se nanese mezi dvěma kolečky jako náplň. Poté jsou oba kousky spojeny a posypány moučkovým cukrem.
Linecká kolečka jsou nejen chutné, ale také krásně vypadají a často se stávají součástí cukrářských dárků nebo stolních dekorací. Jejich domácí výroba je skvělým způsobem, jak si užít tradiční cukroví a přidat do vaší kuchyně vůni a chuť svátků.
Ingredience na linecká kolečka
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla (při pokojové teplotě)
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Na zdobení: meruňkový, malinový nebo rybízový džem a moučkový cukr
Postup na linecká kolečka
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku s moučkovým cukrem. Přidejte na kostky nakrájené máslo a prsty pečlivě promíchejte, dokud nevznikne drobivá směs. Poté přidejte žloutek a vanilkový extrakt. Zpracujte všechny ingredience dohromady, ale pozor – nepřehánějte to, aby těsto zůstalo křehké.
- Tvarování: Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho minimálně na hodinu odpočinout do lednice. Poté ho vyválejte na pomoučeném vále a vykrajujte kolečka nebo jiné oblíbené tvary (hvězdy, srdce, apod.). Nezapomeňte, že musíte mít dvě stejné části pro každé kolečko, protože se budou spojovat.
- Pečení: Kolečka dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlatavá.
- Zdobení: Až budou kolečka vychladlá, naneste na jedno z nich trochu meruňkového, rybázového nebo malinového džemu a přiklopte druhým kolečkem, aby vznikla malá sušenková „kolečka“. Nakonec posypte moučkovým cukrem.
- Dopřejte si: Teď už jen zbývá si tyto lahodné linecké kolečka dopřát s šálkem horkého čaje nebo kávy. Jejich křehkost a chuť vás zaručeně dostane.
Linecká kolečka jsou tradičním cukrovím, které si oblíbíte nejen během vánočních svátků, ale po celý rok. Jejich domácí příprava není složitá, a přesto vás ohromí výslednou chutí a krásným vzhledem. Tak proč si neudělat radost a vyrobit si je sami? Navíc, když budete svoje vlastní linecké kolečka dávat jako dárek, určitě tím uděláte radost i svým blízkým. Tak připravte válečky a těšte se na tu tradiční chuť a domácí radost, kterou vám linecká kolečka přinesou.
Publikováno: 10. 12. 2008
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
