Těstoviny se špenátem – nejlepší recept

Kdo by nemiloval těstoviny? Každý je má rád na jiný způsob, někdo dává přednost českým receptům, jiní nedají dopustit na italskou klasiku. V tomto článku člověk najde recept na těstoviny se špenátem, s vepřovým masem a eidamem. Takže ano, těstoviny po Česku.

Níže uvedený recept je z vepřového masa, ale člověk si může připravit i těstoviny s kuřecím masem, protože tato kombinace též chutná výborně. Vyzkoušejte také zapečené těstoviny.

Suroviny:

• 350 g vařených těstovin
• 1 zmrazený špenát
• 400 g mletého vepřového masa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 0,5 dl mléka
• olej
• 50 g eidamu
• sůl
• pepř

Omáčka

• tuk
• 20 g hladké mouky
• 3 dl mléka
• 1 dl vývaru z masoxu
• 100 g eidamu
• pepř
• muškátový květ

Postup přípravy:

1. Špenát rozmrazíme a ohřejeme obvyklým způsobem na polovině zpěněné cibule. Přidáme prolisovaný česnek se solí. Na druhé polovině najemno nakrájené a zpěněné cibule se dusí do měkka osolené a opepřené mleté maso.
2. Nyní připravíme omáčku: do ohřátého oleje zamícháme mouku, přilijeme mléko, vývar a přidáme strouhaný sýr s kořením. Za míchání udržujeme na pokraji varu a dosolíme.
3. Těstoviny (mušličky nebo kolínka) rozdělíme na talíře, na ně rozprostřeme špenát, maso, zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.

Těstoviny se špenátem jsou jedním z těch receptů, které dokážou spojit jednoduchost s vynikající chutí a výživnými hodnotami. Doufáme, že jste si tuto lahodnou variantu těstovinového pokrmu užili stejně jako my. Jednoduchost a čerstvost ingrediencí dělají z tohoto jídla skvělou volbu pro rychlý oběd nebo večeři, a špenát přidává do pokrmu zdravou dávku vitaminů a živin.

Těstoviny se špenátem a smetanou

Jednou z nejoblíbenějších variant tohoto pokrmu jsou těstoviny se špenátem a smetanou. Tento recept dodává jídlu krémovou konzistenci a jemnější chuť, což ocení zejména milovníci bohatých a sytých pokrmů. Příprava je opět velmi jednoduchá a nezabere více než půl hodiny.

Nejprve si připravíte základní špenátovou směs, jak bylo popsáno výše. Poté, co špenát změkne, přidáte na pánev smetanu – ideálně tučnější, která zajistí, že omáčka bude dostatečně krémová. Nechte smetanu chvíli povařit se špenátem, aby se chutě propojily. Pokud chcete omáčku ještě zjemnit, můžete přidat lžíci másla.

Nakonec přidáte uvařené těstoviny, promícháte a podáváte posypané strouhaným sýrem, ideálně parmazánem. Těstoviny se špenátem a smetanou jsou skvělou volbou na večeři, která potěší každého milovníka dobrého jídla.

Varianty a obměny receptu

Těstoviny se špenátem jsou velmi variabilní pokrm, který můžete snadno obměnit podle toho, co máte zrovna doma, nebo podle chuti. Kromě klasické verze a těstovin se špenátem a smetanou existuje celá řada dalších variant, které stojí za vyzkoušení.

Například můžete do těstovin přidat kousky kuřecího masa, které se hodí k jemné chuti špenátu. Další skvělou přísadou jsou losos nebo krevety, které dodají pokrmu nádech luxusu a zároveň zvýší jeho výživovou hodnotu. Vegetariáni mohou do pokrmu přidat různou zeleninu, jako jsou rajčata, cuketa nebo houby, které se špenátem vytváří zajímavou kombinaci chutí.

Pro milovníky pikantních jídel lze doporučit přidání chilli papriček nebo trochu sušené pálivé papriky. Zajímavou variantou je také použití různých druhů sýrů – například gorgonzola dodá pokrmu intenzivnější chuť, zatímco ricotta vytvoří jemnější a lehčí verzi těstovin.

V receptu lze vyměnit i těstoviny a uvařit tak nízkokalorický pokrm. Možností jsou např. celozrnné nebo konjakové těstoviny, které neobsahují téměř žádné kalorie. Konjakové těstoviny nabízí např. Lidl.

Výživové hodnoty a přínosy špenátu

Špenát je jedním z nejzdravějších druhů listové zeleniny, který je bohatý na živiny, ale zároveň nízkokalorický. Obsahuje velké množství vitamínu A, C, K a kyseliny listové. Kromě toho je dobrým zdrojem železa, vápníku a draslíku. Těstoviny se špenátem tak představují ideální kombinaci pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale zároveň se nechtějí vzdát chutného jídla.

Vysoký obsah vlákniny ve špenátu pomáhá při trávení a může přispět ke snížení hladiny cholesterolu. Dále je špenát bohatý na antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály, a tím přispívá k prevenci proti řadě onemocnění, včetně rakoviny a srdečních chorob. Kombinace těstovin se špenátem je tedy nejen chutná, ale také prospívá našemu zdraví.

Publikováno: 3. 8. 2024

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn