Boloňské špagety – nejlepší recept
Boloňské špagety je oblíbené jídlo, které pochází z Itálie a jedná se o jednoduché a chutné jídlo, které je snadno a rychle připravené.
Boloňské špagety jsou klasickým italským pokrmem, který je oblíbený po celém světě. Tento pikantní a vydatný těstovinový pokrm se skládá ze špagetových nudlí, bohaté rajčatové omáčky a mletého hovězího masa. Často se podává s čerstvým strouhaným parmazánem a je oblíbeným pokrmem pro rodinné večeře.
Špagety na boloňský způsob je velmi oblíbené jídlo, které je možné snadno připravit doma. Připravit si můžete i vlastní rajčatovou omáčku, která může být jemná nebo kořeněná, podle vaší chuti. Můžete si do omáčky také přidat trochu česneku nebo chilli, abyste získali trochu pikantní chuť.
Tento pokrm pochází z italského města Bologna, je známý již po staletí a v průběhu času se vyvíjel a měnil. Předpokládá se, že pokrm byl poprvé vytvořen v 19. století a tradičně se připravuje z pancetty a mletého hovězího masa.
V současné době však existují varianty tohoto pokrmu, které obsahují různé přísady, například houby, slaninu, klobásu, a dokonce i vegetariánské varianty.
Tradiční recept na boloňské špagety obsahuje přísady, jako je cibule, mrkev, celer, česnek, červené víno a konzervovaná rajčata. Omáčka se vaří, dokud zelenina nezměkne a chutě se nespojí.
Poté se přidá mleté hovězí maso a vaří se, dokud nezhnědne. Špagetové nudle se uvaří zvlášť a poté se přidá omáčka. Pokrm se podává s parmazánem.
Boloňské špagety – ingredience
- 250 g špaget
- sůl
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 300 g hovězího nebo vepřového masa
- 70 g rajského protlaku
- stroužek česneku
- špetka pepře
- lžíce másla
- 70 g tvrdého sýra
Boloňské špagety – postup
- Špagety připravíme podle návodu.
- Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku, mladé hovězí nebo libové vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a přidáme k cibulce.
- Utřeme stroužek česneku a spolu s rajským protlakem přidáme na pánvičku. Znovu dusíme do měkka. Podléváme vývarem nebo vodou.
- Uvařené špagety promícháme se syrovým máslem a položíme na talíř. Střed talíře vyplníme dušeným masem.
- Špagety posypeme strouhaným sýrem.
V závěru lze říci, že boloňské špagety jsou velmi oblíbené jídlo, které je snadno připravitelné a přizpůsobitelné různým požadavkům a chutím. Je také velmi výživné a může být snadno připraveno i pro velkou skupinu lidí.
Boloňské špagety jsou skvělý pokrm pro pohoštění hostů, protože se dá připravit dopředu a rychle ohřát. Je to také skvělý způsob, jak využít zbytky jídla, například mleté hovězí maso nebo zeleninu.
Publikováno: 15. 4. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
