Masová roláda – nejlepší recept
Masová roláda je klasickým pokrmem, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Jedná se o kombinaci mletého masa, náplně a koření, která je pečená do dokonalé zlatavé barvy. Tato chutná roláda je skvělou volbou pro různé příležitosti, od rodinných oslav po slavnostní večeře.
Masová roláda je oblíbeným pokrmem pro velké události a oslavy. Tato lahodná dobrota spočívá v tom, že se na folii rozválí tenká vrstva masa, obvykle vepřového nebo hovězího, a poté se náplněmi podle vaší volby (např. zelenina, sýr, šunka) pokryje. Poté se to celé pečlivě zavine do rolády, což vytváří váleček masa a náplně.
Jednou z nejlepších věcí na masové roládě je to, že ji můžete přizpůsobit podle své chuti. Můžete experimentovat s různými náplněmi, kořenit maso podle svého gusta a přidat omáčky nebo glazury pro extra chuť. Po pečení je maso obvykle krásně šťavnaté a plné chuti.
Masové rolády jsou také praktické, protože je lze připravit předem a poté krájet na plátky podle potřeby. Takže pokud plánujete velkou večeři nebo oslavu, zvažte přípravu masové rolády jako hlavního pokrmu. Vaši hosté ji určitě ocení.
K masové roládě se hodí různé přílohy, které doplní tento chutný pokrm a vytvoří vyvážený chuťový zážitek. Připravte si ji s bramborovu kaší, lehkým zeleninovým salátem, rýží nebo jen s pečivem, záleží jen na vás.
Masová roláda – ingredience
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kombinace obojího)
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 vejce
- 1/2 šálku strouhanky
- 2 lžičky worcesterské omáčky
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 plátky slaniny
- 2 lžíce oleje
- 1/2 šálku hovězího vývaru nebo vody
Náplň:
- 100 g šunky, plátky
- 100 g sýra, plátky
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 1 mrkev, nastrouhaná
Masová roláda – postup
- V misce smíchejte mleté maso, nasekanou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, worcesterovou omáčku, mletou papriku, sůl a pepř. Vytvořte kompaktní směs.
- Položte plastovou fólii na pracovní plochu a rozprostřete na ní směs masa. Vytvarujte ji do obdélníku.
- Na vrch směsi masa položte plátek šunky, sýra, papriky a nastrouhanou mrkev.
- Pomocí fólie začněte pečlivě zavinovat masovou směs do role. Ujistěte se, že náplň je pevně uzavřená.
- Zabalte roládu do plátků slaniny, aby získala na chuti a šťavnatosti.
- Rozehřejte olej na pánvi a opékejte roládu ze všech stran, dokud nezezlátne.
- Přidejte hovězí vývar nebo vodu a přikryjte poklicí. Vařte asi 45 minut až 1 hodinu, občas podlévajte vývarem.
- Roládu nechte odpočinout několik minut, poté ji nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvou zeleninou.
Masové rolády jsou skvělým způsobem, jak zkombinovat různé chutě a ingredience do jednoho chutného jídla. Můžete se inspirovat tímto receptem a vytvořit si svou vlastní oblíbenou verzi masové rolády.
Publikováno: 13. 1. 2012
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
