Mleté řízky s křenem – nejlepší recept
Kombinace jemně mletého masa, aromatických koření a ostrého křenu dává tomuto pokrmu unikátní chuťovou notu. Toto jednoduché, ale lahodné jídlo je oblíbené nejen v české kuchyni, ale i v mnoha dalších zemích. Kombinace mletého masa s ostrým křenem je prostě nepřekonatelná. Takže neváhejte a vyzkoušejte tento recept na mleté řízky s křenem a udělejte si radost.
Křen, s jeho pronikavou a ostrou chutí, je zajímavou přísadou v mnoha pokrmech. Tato kořenová zelenina, která je příbuzná hořčici a ředkvičce, přidává do jídel výraznou chuť a pikantnost. Křen je tedy výbornou přísadou, která může obohatit mnoho různých pokrmů a dodat jim nezapomenutelnou chuť. Je však třeba s ním zacházet opatrně, protože jeho pikantní charakter může být velmi intenzivní.
Mleté maso se získává rozemletím čerstvého masa, často z masa hovězího nebo vepřového, ale může také obsahovat drůbeží maso, skvělé možnosti nabízí také mletá krůta nebo kuřecí maso. Tento proces umožňuje rychlou a snadnou přípravu jídel, a to nejen rychlého oběda nebo večeře, ale také pokročilejších pokrmů jako jsou lasagne, ragú nebo kuličky.
Kromě toho, že je mleté maso skvělým zdrojem bílkovin, obsahuje také důležité živiny, jako je železo a zinek. Je to však také potravina, kterou byste měli konzumovat s mírou, protože některé druhy mletého masa mohou být vysoce kalorické a obsahovat hodně tuku.
Při přípravě pokrmů s mletým masem je důležité dbát na správnou tepelnou úpravu, aby se zabránilo riziku kontaminace bakteriemi. Mleté maso je potřeba dobře uvařit nebo usmažit, aby bylo bezpečné ke konzumaci.
TIP: Pokud máte chuť na obdobný pokrm, ale chcete omezit konzumaci masa, vyzkoušejte recept na bezmasé karbanátky.
Ingredience na mleté řízky s křenem
- 200 g hovězího masa
- 150 g vepřového masa
- olej
- 1 žemle
- křen
- pepř
- kmín
- sůl
- mléko
Postup na mleté řízky s křenem
- Na plátky nakrájenou žemli pokropíme mlékem, po chvilce ji dobře promneme, přidáme mleté maso, sůl, kmín a pepř a dobře promícháme.
- Utvoříme čtyři ploché řízky, na každý položíme trochu strouhaného křenu, utvoříme z nich šišky a opět protlačíme v ploché řízky.
- Opečeme je po obou stranách na rozehřátém oleji a podáváme s kompotem nebo se zeleninovým salátem a s bramborovou kaší.
Mleté řízky s křenem jsou skvělým příkladem toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit skvělou chuťovou kombinaci. Ostrý křen dodává tomuto pokrmu jiskru, která ho odlišuje od ostatních.
Publikováno: 12. 12. 2012
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
