Nejlepší houskový knedlík – jednoduchý recept
Houskový knedlík – jedno z nejoblíbenějších pokrmů v české kuchyni, kterého se nikdy neomrzí. Tento recept na domácí houskový knedlík vám ukáže, jak připravit tento tradiční pokrm s měkkým, nadýchaným středem a lehce křupavou kůrkou. Připravte se na to, jak se ponoříte do světa vůně domácího chleba a jednoduchosti, kterou houskový knedlík přináší.
Houskový knedlík je symbolem teplého a sytého jídla. Tato kulinární lahůdka se v České republice tradičně podává k různým omáčkám, vepřovému masu nebo se smaženým cibulovým střípkem.
Přestože se zdá, že příprava houskových knedlíků může být náročná, tento recept vám ukáže, že to nemusí být tak složité. S pomocí čerstvého chleba, mléka a několika dalších jednoduchých surovin můžete připravit knedlíky, které si budete pamatovat.
TIP: Vyzkoušet můžete také moravského vrabce s bramborovým knedlíkem.
Suroviny:
- 1 KL cukru
- 2 ks vajec
- 40 g droždí
- 2 dcl mléko
- 0,5 kg polohrubá mouka
- špetka soli
- 1 – 2 housky z předešlého dne
Postup:
- Do mísy dáme vlažné mléko, cukr a droždí, necháme vzejít kvásek (trvá to cca 10 – 15 minut na teplém místě).
- Přidáme mouku, vejce, sůl a housky nakrájené na kostičky a vypracujeme v těsto. Překryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynou cca 30 minut. Dáme si vařit řádně osolenou vodu ve větším hrnci.
- Po vykynutí si těsto rozdělíme na dva díly a z každému vypracujeme knedlík.
- Necháme ještě bokem cca 20 minut kynout.
- Vkládáme do vařící osolené vody. Z každé strany vaříme 10 minut.
- Před vyjmutím z vody vpíchneme do knedlíku špejli, pokud se na špejli těsto nechytá, můžeme vyjmout.
- Knedlík ihned několikrát propícháme špejlí, aby se neslil.
Houskový knedlík je pokrm, který spojuje rodiny a přátelé u společného stolu. Je to jednoduchá a přesto chutná pochoutka, kterou si zamilujete. Pokud jste se dosud báli vyzkoušet přípravu houskových knedlíků doma, tento recept vám ukáže, že to není tak obtížné.
Ať už se rozhodnete podávat je s omáčkou nebo samostatně se smetanovou omáčkou a kousky uzeného masa, houskový knedlík vám dodá pocit tepla a spokojenosti. Připravte si je pro svou rodinu a přátele a udělejte si doma malý kousek české kuchyně.
Varianty houskového knedlíku
Existuje několik různých druhů knedlíků, ale houskový knedlík je jedním z nejznámějších. Mezi další druhy patří bramborový knedlík, karlovarský knedlík nebo třeba ovocné knedlíky. Houskový knedlík se však vyznačuje svou jemnou strukturou a lehkostí, což ho činí ideální přílohou k těžším masitým pokrmům.
Tradiční houskový knedlík se vyrábí z mouky, mléka, vajec a kousků starší housky. Těsto se nechá kynout a poté se vaří ve vodě nebo v páře. Výsledkem je měkký a nadýchaný knedlík, který se snadno krájí na plátky.
V dnešní době se často setkáváme s různými moderními variacemi houskového knedlíku. Někteří kuchaři přidávají do těsta bylinky nebo koření, aby knedlíku dodali zajímavější chuť. Jiní experimentují s různými druhy mouky, jako je celozrnná nebo špaldová mouka, aby byl knedlík zdravější.
Recept na houskový knedlík – tipy
Pokud chcete, aby byl váš houskový knedlík opravdu nadýchaný, dbejte na důkladné vypracování těsta a dostatečné kynutí. Můžete experimentovat s přidáním bylinek nebo koření, například petrželky nebo muškátového oříšku, pro zajímavější chuť. Houskový knedlík se skvěle hodí jako příloha k omáčkám, ale můžete ho podávat i s máslem a sýrem jako samostatný pokrm.
Houskový knedlík – cena
Cena houskového knedlíku se může lišit v závislosti na tom, zda si ho připravujete doma nebo kupujete v obchodě. Domácí příprava je samozřejmě levnější, protože hlavními surovinami jsou mouka, mléko, vejce a housky, které nejsou drahé.
Pokud si chcete ušetřit čas a koupit hotový houskový knedlík v obchodě, můžete očekávat, že se cena bude pohybovat kolem 30-50 Kč za balení, které obvykle obsahuje dva knedlíky. Cena se může lišit v závislosti na značce a kvalitě výrobku.
Pokud se rozhodnete připravit houskový knedlík doma, náklady na suroviny budou výrazně nižší. Celkové náklady na suroviny pro domácí přípravu se pohybují kolem 20-30 Kč, což je výrazně méně než cena hotového výrobku v obchodě. Navíc máte kontrolu nad kvalitou surovin a můžete si být jisti, že knedlík neobsahuje žádné nežádoucí přísady.
Houskový knedlík je jednou z nejtradičnějších příloh české kuchyně a jeho obliba trvá dodnes. Ať už si ho připravíte doma podle osvědčeného receptu nebo zakoupíte hotový v obchodě, vždy bude skvělým doplňkem k mnoha českým pokrmům.
Cena houskového knedlíku je přijatelná, ať už se rozhodnete pro domácí přípravu nebo nákup hotového výrobku. Vyzkoušejte náš recept na nejlepší houskový knedlík a užijte si chuť této tradiční české lahůdky.
Publikováno: 1. 5. 2024
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
