Poctivý svařák – nejlepší recept
Svařené víno je oblíbeným nápojem, který nás hřeje v chladných zimních měsících a přináší do našich domovů vůni a chuť svátků. Tato tradiční pochoutka spojuje červené víno s aromatickými kořením a čerstvým ovocem, vytvářející hřejivý nápoj, který je ideální pro rodinné setkání nebo oslavy. V následujícím receptu se podíváme na to, jak si připravit toto výtečné svařené víno sami.
Svařené víno je nápoj, který se stává nedílnou součástí zimního období a vánočních trhů. Tento aromatický nápoj představuje harmonii teplého červeného vína, výrazných koření a čerstvého ovocného aroma.
Jeho příprava je snadná a zábavná, což vám umožní vytvořit si teplý nápoj, který rozjasní každou chladnou noc. Následující recept vám přiblíží, jak připravit toto tradiční svařené víno.
TIP: Vyzkoušejte také vaječný koňak nebo likéry.
Ingredience:
- 1 láhev (750 ml) červeného vína (preferujte suché červené víno)
- 1/4 šálku cukru (lze upravit podle chuti)
- 1 pomaranč, na plátky
- 1 citrón, na plátky
- 6 hřebíčků
- 2 hřebčíky skořice (nebo 1 lžička mleté skořice)
- 2 hvězdičky badyánu (volitelně)
- 1 vanilkový lusk (volitelně)
- 1 špetka mletého muškátového oříšku (volitelně)
Postup přípravy:
- Příprava citrusového ovoce: Pomaranč a citrón omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Můžete nechat několik plátků na ozdobení nápoje.
- Víno a koření: Ve velkém hrnci na středním ohni zahřejte červené víno, cukr, hřebíčky, skořici, badyán a vanilkový lusk (pokud používáte). Nepřivede se k varu, pouze zahřejte na dostatečně teplou teplotu, aby se cukr rozpustil.
- Citrusová chuť: Přidejte nakrájené plátky pomaranče a citrónu, a pokud chcete, i špetku muškátového oříšku.
- Loupež plná vůně: Svařené víno vařte na nízkém plameni asi 20 – 30 minut, aby se koření a citrusy dostatečně propojily s vínem. Nechte vůni naplavit celým prostorem.
- Servírování: Svařené víno podávejte horké ve sklenicích nebo šálkách. Ozdobte plátky citrusů a dopřejte si hřejivý zimní zážitek.
Tímto jednoduchým receptem si můžete doma vytvořit vlastní svařené víno, které vám zahřeje tělo a duši. Ideální pro večírky, setkání s přáteli nebo prostě pro chvíle, kdy si chcete dopřát teplou náruč vinoucího se vína.
Svařák – historie, recept
Svařák, horký ovocný nápoj s vínem a kořením, je neodmyslitelnou součástí zimního období. Jeho lahodná vůně a hřejivá chuť dokáží rozveselit i ten nejchladnější den. Ať už ho připravujete doma nebo si ho vychutnáváte na vánočním trhu, svařák je vždy skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí dopřát chvilku pohody a relaxace.
Historie svařáku sahá až do starověkého Říma, kde se pil teplý nápoj z vína, medu a koření. Ve středověku se svařák stal populární v celé Evropě a jeho receptura se lišila v závislosti na regionu. V Čechách se svařák tradičně připravuje z červeného vína, cukru a koření, jako je hřebíček, skořice, badyán a pomerančová kůra.
Tradiční koření na svařák zahrnuje hřebíček, skořici, badyán a pomerančovou kůru. Můžete také přidat další koření, jako je kardamom, muškátový oříšek nebo vanilka.
Tipy na svařák:
- Pro pikantnější chuť můžete do svařáku přidat lžičku rumu nebo brandy.
- Pokud chcete svařák bez alkoholu, můžete víno nahradit ovocným džusem.
- Svařák si můžete připravit i v pomalém hrnci. Stačí smíchat všechny ingredience v hrnci a nechat ho 4-6 hodin na nízkém stupni.
- Svařák je skvělý nápoj pro zahřátí v chladném počasí. Můžete si ho také vychutnat jako aperitiv nebo digestiv.
Svařák má i některé zdravotní benefity. Víno obsahuje antioxidanty, které mohou chránit před srdečními chorobami a rakovinou. Koření na svařák, jako je hřebíček a skořice, má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Svařák je však kalorický nápoj, proto ho konzumujte s mírou. Pokud máte cukrovku nebo jiné zdravotní problémy, poraďte se se svým lékařem, zda je pro vás svařák vhodný.
Kde sehnat svařák a co od něj očekávat?
Tradičním místem pro svařák jsou vánoční trhy, které se konají v prosinci v mnoha českých městech. Najdete tam stánky s širokou nabídkou svařáku v různých variantách a za různé ceny. Cena svařáku na vánočních trzích se obvykle pohybuje mezi 50 a 100 Kč za 200 ml.
Svařák v lahvích seženete také v supermarketech a obchodech s potravinami, a to v různých značkách a cenových kategoriích. Cena svařáku v lahvi se pohybuje mezi 50 a 200 Kč za 1 litr.
Svařák si můžete vychutnat i v kavárnách, restauracích a vinotékách, kde vám ho připraví čerstvý. Cena svařáku v gastronomických provozech se pohybuje často mezi 50 a 150 Kč za skleničku.
Publikováno: 26. 8. 2024
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
