Zapečené těstoviny – šunkofleky – nejlepší recept
Kdo by odolal vonícím těstovinám, které se sýrem a smetanou tvoří harmonický tým? Šunkafleky, známé také jako šunkové těstoviny, jsou jedním z těchto kulinářských pokladů. Tato tradiční pokrmy připomíná mnoha lidem jejich dětství a rodinné večeře.
V tomto článku se podíváme na to, jak připravit šunkafleky a proč jsou tak oblíbené.
Historie šunkafleků
Šunkafleky jsou jedním z těch pokrmů, které v sobě nesou vůni a chuť dětství. Tato těstovinová jídla mají kořeny v tradičním středoevropském a východoevropském vaření. V různých verzích se objevují v mnoha evropských kuchyních, od rakouských špenátových fleků po české šunkové nudle.
Variace šunkafleků
Jednou z nejlepších věcí na šunkaflecích je, že je můžete upravit podle své chuti a experimentovat s různými ingrediencemi. Zde jsou některé populární variace:
- Zeleninové šunkafleky: Přidejte do směsi různou zeleninu, jako jsou hrášek, kukuřice nebo špenát, pro osvěžující a zdravější verzi.
- Houbové šunkafleky: Přidejte k omáčce houby, jako jsou žampiony nebo sušené houby, pro bohatou a aromatickou chuť.
- Pikantní šunkafleky: Přidejte do směsi pikantní ingredience, jako je nastrouhaný parmazán, červená paprika nebo chilli papričky, pro ostrou verzi. Tuto verzi skvěle doplní marinara omáčka.
- Bylinkové šunkafleky: Přidejte čerstvé bylinky, jako je bazalka, tymián nebo oregano, pro osvěžující a aromatickou chuť. Perfektní bylinkovou chuť zakusíte v těstovinách s tofu, rajčaty a bazalkou.
Recept na šunkafleky
Šunkafleky jsou relativně jednoduché připravit a můžete je upravit podle svých preferencí. Zde je základní recept:
Ingredience na šunkafleky
- 250 g šunky (ideálně větší kus, který nakrájíte na tenké plátky)
- 250 g těstovin (nejčastěji se používají široké nudle, ale můžete použít také lasagne, tagliatelle nebo jiné)
- 200 g tvrdého sýra (nejčastěji eidam, niva nebo ementál)
- 250 ml smetany (ideálně smetana ke šlehání)
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Hladká mouka na obalení šunky
Postup přípravy šunkafleků
- Příprava Těstovin: Vařte těstoviny podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente. Poté je slijte a dejte stranou.
- Příprava Šunky: Plátky šunky obalte v hladké mouce a opékáme na rozpáleném másle, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté šunku vyjměte z pánve a dejte stranou.
- Cibule: Na stejném másle osmahněte jemně nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nestane se sklovatou.
- Smetana: Přidejte smetanu a vařte na středním ohni, dokud se začne zahřívat.
- Přidání Sýra: Postupně přidávejte nastrouhaný tvrdý sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Snažte se, aby se směs nesmažila.
- Sezóna a Smíchejte: Omáčku ochuťte solí a pepřem podle svých preferencí. Poté přidejte šunku a promíchejte.
- Spojení s Těstovinami: Směs se šunkou a sýrem smíchejte s uvařenými těstovinami.
- Zapečení: Vše přesuňte do pekáčku a zapečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu přibližně 20 minut nebo dokud nevznikne zlatavá kůrčička na povrchu.
- Podávání: Zapečené šunkafleky podávejte horké a ozdobte nasekanou petrželkou nebo čerstvými bylinkami podle vašeho vkusu.
Šunkafleky jsou jedním z těch pokrmů, které vytvářejí spojení mezi lidmi a přinášejí do domovů pocit pohody a nostalgie. Tato jednoduchá, ale chutná jídla jsou skvělou volbou pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti. Takže si ještě dnes udělejte šunkafleky a zakousněte se do této tradiční lahůdky plné chuti a nostalgie.
Publikováno: 3. 12. 2020
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
