Čokoládový dort s jahodami – nejlepší recept na narozeninový dort
Tenhle dort je vlastně brnkačka. Určitě doporučujeme jej sníst hned, ještě v pokojové teplotě.
Recept je na formu o průměru 20 cm.
Ingredience
Na korpus:
- 260 g hladké mouky
- 470 g krupicového cukru
- 50 g hořkého kakaa
- 1 lžička pečícího prášku
- 2 lžičky jedlé sody
- 240 ml silné uvařené kávy
- 240 ml podmáslí
- 2 vejce
- 130 g rozpuštěného másla
Na krém:
- 400 g hořké kvalitní čokolády
- 600 g změklého másla
- 400 g moučkového cukru
- 80 g kvalitního hořkého kakaa
- 180 ml smetany ke šlehání
- 500 g čerstvých jahod
Na ozdobení:
- jahody
- pusinky
- macešky
- lístky máty
Postup
- Předehřejeme si troubu na 175 °C.
- Dvě formy o průměru 20 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou.
- Mouku, cukr, kakao, pečící prášek a jedlou sodu smícháme v jedné míse. V jiné míse vyšleháme kávu, podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo do pěny. Přidáme suché ingredience, a vyšleháme do hladka.
- Těsto rovnoměrně rozdělíme do dortových forem a šoupneme do trouby. Pečeme asi 35 minut, dokud zapíchnutá špejle do středu nevyjde ven suchá. Necháme vychladnout, ideálně dáme na hodinku do lednice, korpus se pak lépe prokrajuje.
- Na krém nalámeme čokoládu na kousíčky a ve vodní lázni necháme rozpustit. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně přidáváme kakao, a šleháme dál. Přilijeme čokoládu, smetanu, a šleháme dohladka.
- Korpusy prokrojíme vejpůl tak, že máme čtyři vrstvy. Skládáme na sebe, vždy natřeme jednu vrstvu krémem a posypeme pokrájenými jahodami, a přiklopíme další.
- Nakonec celý dort potřeme zbylým krémem, já použila cukrářskou špachtli, aby to bylo krásně hladké. Dozdobíme podle vkusu.
Čokoládový dort, aneb lahodný zážitek pro každou příležitost
Čokoládový dort je sladkým pokladem, který si oblíbili lidé po celém světě. Jeho bohatá a intenzivní chuť spolu s vláčnou texturou z něj činí ideální dezert pro různé příležitosti, od narozeninových oslav po běžné rodinné večeře.
Historie čokoládového dortu sahá až do 18. století, kdy byla čokoláda poprvé přidána do dortového těsta. Původně se čokoláda používala spíše jako nápoj, ale s rozvojem cukrářského umění se začala častěji objevovat i v pečených dezertech. První recepty na čokoládový dort se objevily v Evropě, ale brzy se rozšířily i do Ameriky.
V 19. století začal průmyslový rozvoj výroby čokolády, což vedlo k větší dostupnosti této suroviny. To mělo za následek rozšíření čokoládových dortů mezi širší veřejnost. Postupem času se recepty na čokoládové dorty zdokonalovaly a začaly se objevovat různé variace a kombinace chutí.
Varianty čokoládových dortů
Čokoládový dort má mnoho podob a variant. Například tradiční čokoládový dort je obvykle vyroben z hladkého těsta s použitím kakaového prášku nebo roztavené čokolády. Často je doplněn čokoládovým krémem nebo polevou.
Sacher dort je slavná rakouská specialita je vyrobena z hustého čokoládového těsta s meruňkovým džemem a čokoládovou polevou. Sacher dort je známý svou bohatou chutí a elegantním vzhledem.
Narozeninový čokoládový dort, jak už sám název napovídá, je oblíbený zejména na narozeninových oslavách. Často je zdobený barevnými polevami a cukrovými ozdobami, aby se stal skutečným středem pozornosti na oslavě.
Narozeninový čokoládový dort není jen dezertem, ale i symbolem oslav a radosti. Připravit čokoládový dort pro někoho blízkého je projevem lásky a péče. Díky své univerzálnosti a možnosti přizpůsobení různým chutím je čokoládový dort ideálním řešením pro každou oslavu.
Fondánový čokoládový dort je známý svou tekoucí čokoládovou náplní uvnitř. Při jeho rozkrojení se čokoládová náplň krásně rozteče, což z něj činí lahodný zážitek pro milovníky čokolády.
Pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, existují i bezlepkové verze čokoládových dortů, které jsou stejně chutné a bohaté jako ty tradiční.
Čokoládový dort je více než jen sladkostí. Je to tradice, radost a umění v jednom. Ať už připravujete narozeninový čokoládový dort pro dítě, partnera nebo přítele, vždy si můžete být jisti, že s čokoládovým dortem nikdy neuděláte chybu. Jeho bohatá chuť a schopnost přizpůsobit se různým příležitostem z něj činí nadčasový dezert, který si zaslouží místo na každém slavnostním stole.
Publikováno: 5. 5. 2024
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
