Babiččiny tvarohovo-bramborové placky – nejlepší recept
Babiččiny tvarohovo bramborové placky jsou chutným pokladem, který přináší do naší kuchyně nostalgii a vůni domova. Tyto placky jsou kombinací jemného tvarohu a brambor, které se spojí do lahodného a křupavého pokrmu. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit tyto placky krok za krokem, aby jste mohli vychutnat jedinečnou chuť babiččiných dob.
Tvarohovo bramborové placky, známé také jako tvarohové placky s bramborami, jsou tradičním pokrmem, který najdete v mnoha českých rodinách. Tyto placky jsou ideálním způsobem, jak využít sezónní brambory a zároveň si dopřát výbornou pochoutku. Tvaroh dodává plackám jemnou a krémovou konzistenci, zatímco brambory přidávají texturu a chutnost. Následující recept vám přiblíží, jak připravit tyto lahodné placky doma.
Ingredience:
- 400 g brambor (oloupaných a nastrouhaných)
- 250 g tvarohu
- 1 středně velké vajíčko
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého bílého pepře
- 2 lžíce jemně nasekané cibule (volitelné)
- Rostlinný olej (na smažení)
- Kyselá smetana nebo jogurt (na podávání)
Postup přípravy:
- Příprava brambor:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Vytlačte nadbytečnou vlhkost z brambor, například tím, že je zabalíte do čisté utěrky a vymačkáte.
- Příprava těsta:
- V míse smíchejte nastrouhané brambory, tvaroh, vajíčko, hladkou mouku a strouhanku.
- Přidejte sol a mletý bílý pepř.
- Pokud máte rádi, můžete přidat i jemně nasekanou cibuli pro extra chuť.
- Tvarování placků:
- Na středně vysoké teplotě si připravte velkou pánev a zahřejte v ní rostlinný olej.
- Lžící odebírejte těsto a vytvarujte z něj placky o průměru asi 7-10 cm.
- Placky opatrně vložte do rozpálené pánve.
- Smažení placků:
- Smažte placky z obou stran dozlatova, což by mělo trvat přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
- Při smažení dbajte na to, aby olej nebyl příliš horký, aby placky nezhnědly příliš rychle.
- Odkapání a servírování:
- Hotové placky přendejte na papírový ubrus, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Tvarohovo bramborové placky můžete podávat teplé nebo studené, doprovázené kyselou smetanou nebo jogurtem.
Babiččiny tvarohovo bramborové placky jsou skvělým pokrmem na snídani, oběd nebo večeři. Jejich jedinečná chuť vám připomene domov a rodinné tradice.
Publikováno: 27. 11. 2020
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
