Boršč – nejlepší recept
Jedná se o tradiční východoevropskou polévku. Tento pokrm je známý po celém světě a je velmi oblíbený mezi místními obyvateli. Základem boršče je červená řepa, která mu dodává charakteristickou sytě červenou barvu, a obvykle obsahuje další zeleninu, jako je zelí, brambory, mrkev, cibule a česnek. Polévka se může podávat teplá nebo studená a často se zdobí zakysanou smetanou nebo koprem.
Boršč má mnoho pozitivních účinků na zdraví. Je plný vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro udržení zdraví. Boršč může být také užitečný pro ty, kteří se snaží zhubnout, protože je velmi nízkokalorický a je plný vlákniny.
Boršč je ve východní Evropě oblíbeným pokrmem již po staletí a předpokládá se, že vznikl na Ukrajině koncem 17. století. Tradičně se připravoval z hovězího vývaru, ale stále oblíbenější je vegetariánská verze polévky. Řepa dodává polévce sladkou a zemitou chuť, zatímco ostatní zelenina jí dodává rozmanitou chuť a strukturu.
Boršč je velmi zdravý pokrm, protože obsahuje málo kalorií a je bohatý na vitaminy a minerály. Řepa je dobrým zdrojem vlákniny a antioxidantů, zatímco zelí je skvělým zdrojem vitaminu C. Polévka je také bohatá na železo a draslík a brambory jsou výborným zdrojem sacharidů.
Boršč je skvělým jídlem, které můžete podávat na večírku nebo rodinné oslavě. Lze jej připravit ve velkém hrnci a podávat jako vydatné hlavní jídlo nebo v menších porcích jako předkrm či přílohu. Jeho příprava je také snadná, protože většina ingrediencí je snadno dostupná ve většině obchodů s potravinami.
Polévka boršč – ingredience
- 500 g hovězího, vepřového a uzeného masa (na vývar)
- 200 g hlávkového zelí
- 200 g kořenové zeleniny
- 1 cibule
- 150 g rajčat
- 250 g červené řepy
- sůl
- celý pepř
- bobkový list
- 1 lžíce octa
- 250 ml husté sladké smetany
Polévka boršč – postup
- Den předem si obvyklým způsobem připravíme z masa 1 litr vývaru.
- Z vychladlého vývaru sejmeme tuk, na kterém 10 minut dusíme drobně pokrájenou zeleninu, pak přidáme drobně pokrájené zelí, rajčata a koření, zalijeme vývarem a vaříme doměkka.
- Řepu nakrájíme na plátky, zalijeme horkým vývarem (aby byla potopená), octem a 15 minut vařené, na kostky pokrájené maso.
- Na talíře lijeme horkou polévku, kterou doplníme lžící smetany.
- Podáváme s chlebem nebo s pirožkami.
Pokud hledáte zdravou a chutnou polévku, která vám dodá energii a zároveň vám pomůže zhubnout, boršč je tou pravou volbou. Boršč je skvělý způsob, jak si zpestřit jídelníček. Je chutný a výživný a může se podávat teplý i studený. Navíc je to levný pokrm, který jistě potěší každého u stolu.
Publikováno: 15. 4. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
