Bramborové placky a lokše – recepty
Bramborové lokše a placky jsou tradiční pokrmy, které jsou oblíbené v mnoha částech světa. Jedná se o jednoduché, chutné a výživné jídlo, které je skvělou volbou jak pro snídani, tak i pro hlavní jídlo či přílohu.
Připravit bramborové lokše a bramborové placky je snadné a vyžaduje to pouze pár ingrediencí. Navíc se dá krásně experimentovat a přizpůsobit recept podle různých chutí.
Lze do těsta přidat nasekanou cibuli, bylinky, strouhaný sýr nebo koření podle chuti. Mohou být také doplněny o různé přísady, jako je slanina, uzené maso, vejce nebo zelenina, aby se z nich stalo plnohodnotné a vydatné jídlo.
Tyto jednoduché pokrmy jsou ideální pro využití brambor, které se najdou v každé lednici. Nabízí lahodné a sýté jídlo, které potěší celou rodinu.
Bramborové lokše
Bramborové lokše jsou tenké placky z bramborového těsta, které se tradičně podávají se slaninou, kyselým zelím nebo kysanou smetanou. Brambory se nastrouhají a smíchají se s moukou, sůlí a vajíčkem, a poté se vypracují do tenkého těsta. Toto těsto se pak rozválí a na pánvi se upékají dozlatova.
Hotová lokše jsou jemné, křupavé a plné chuti. Mohou se podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masovým pokrmům či omáčkám.
Bramborové placky
Bramborové placky jsou další variantou bramborového pokrmu, které se vyrábějí z bramborového těsta smíchaného s moukou, vajíčky, solí a kořením dle chuti.
Těsto se tvaruje do placků a smaží na pánvi s trochou oleje nebo sádla, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Tyto placky jsou vynikající samostatné jídlo, ale také skvělou přílohou k masu, omáčkám, sýru nebo zelenině. Mohou být servírovány s kysanou smetanou, bylinkami nebo různými dipy.
Bramborové lokše a bramborové placky se výborně hodí jako rychlý a chutný oběd či večeře. Jsou to pokrmy, které jsou oblíbené u všech generací a snadno se přizpůsobí různým chutím a preferencím.
Bramborové placky – recept pro vegetariány
Bramborové lokše a bramborové placky jsou také skvělou volbou pro vegetariány, protože mohou sloužit jako výživná a nasycující alternativa k masu. Bramborové placky jsou rychlý oběd bez masa nebo sytá večeře.
Pro ty, kteří preferují bezlepkovou stravu, je možné nahradit v receptu na bramborové placky pšeničnou mouku bezlepkovou alternativou, jako je například mouka z rýže, kukuřice nebo amarantu.
To umožňuje lidem s alergií na lepek nebo celiakií vychutnat si tuto lahodnou specialitu. Recept na bramborové placky je zkrátka velmi pružný a každý si jej může přizpůsobit podle sebe.
Plněné bramborové placky
Plněné bramborové placky jsou lahodným pokrmem, který spojuje křupavost placků s nadýchanou a sytou náplní.
Plnění může být různorodé, od směsi sýra a bylinek po zeleninové a masové kombinace, což dodává plackám jedinečnou chuťovou paletu.
Bramborové placky v troubě
Bramborové placky připravené v troubě jsou zdravější alternativou klasického smažení. Troubová varianta zaručuje křupavost placků s minimálním použitím oleje a je ideální pro ty, kteří preferují snížený příjem tuku.
Staročeské bramborové placky
Staročeské bramborové placky jsou tradičním pokrmem s bohatou historií v české kuchyni. Jsou připravovány z hrubě nastrouhaných brambor, cibule, mouky a koření, které se smíchají a vypracují do tvaru placků. Poté se smaží dozlatova na pánvi a podávají se s kyselým zelím nebo tvarohem.
Tato stará receptura bramborových placků přináší chuťový zážitek spojený s nostalgií a tradičním českým jídlem. Jejich rustikální vzhled a výrazná chuť z nich činí oblíbenou pochoutku na českých stolech. Staročeské bramborové placky jsou skvělou volbou pro ty, kteří si přejí objevit chuťové dědictví minulých generací a ochutnat pravou českou kuchyni.
Bramborové placky bez vajec
Bramborové placky bez vajec jsou skvělou volbou pro ty, kteří preferují veganskou stravu nebo mají alergii na vejce. Namísto vajec se do těsta přidává alternativní vázající složka, jako je například lněný gel, který tvoří želatinovou texturu a pomáhá spojit ostatní ingredience.
Takto připravené bramborové placky jsou stále chutné, křupavé a plné lahodného bramborového aroma. Bez vajec mají lehčí a vzdušnější konzistenci, což je skvělé pro ty, kteří preferují lehčí jídla. Tato varianta bramborových placků nabízí možnost užít si tradiční chuťový zážitek bez použití vajec.
Bramborové placky se sýrem
Bramborové placky se sýrem jsou lahodnou variantou tradičního receptu, která přidává do placků bohatou a krémovou chuť. Nastrouhané brambory jsou smíchány se strouhaným sýrem, jako je třeba eidam, gouda nebo parmazán, a společně vytvářejí neodolatelnou kombinaci.
Tato verze bramborových placků se sýrem je oblíbená u milovníků syrových pokrmů a nabízí výbornou možnost zkombinovat brambory se sýrem, který se při pečení krásně rozpustí a vytvoří lahodnou náplň uvnitř placků. Bramborové placky se sýrem jsou výtečnou volbou jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masu či zeleninovým pokrmům.
Tato varianta bramborových placků je skvělou příležitostí pro vyzkoušení nových kombinací sýrů a experimentování s různými druhy. Přidání sýra do bramborových placků přináší do pokrmu bohatou chuť a jemnou konzistenci, která potěší milovníky sýrových delikates.
Placky z vařených brambor
Placky z vařených brambor jsou skvělou alternativou klasických bramborových placků a ideální způsob, jak zužitkovat vařené brambory z předchozího jídla. Vařené brambory se rozmačkají, smíchají s moukou a kořením a vytvoří se z nich placky, které se poté smaží dozlatova.
Placky z bramborové kaše
Placky z bramborové kaše jsou rychlým a jednoduchým způsobem, jak využít zbytky bramborové kaše z předchozího jídla.
Bramborová kaše se promíchá s moukou a dalšími ingrediencemi, vytvoří se z ní placky a opečou se na pánvi do zlatova. Tato varianta placků je skvělou volbou pro minimalizaci odpadu a využití přebytků bramborové kaše.
Bramborové placky s kuřecím masem
Bramborové placky s kuřecím masem jsou skvělou kombinací chutí a textur. Nastrouhané brambory jsou smíchány s nadrobno nakrájeným kuřecím masem, cibulí a kořením, a vytvoří se z nich placky, které se smaží dozlatova.
Tato varianta bramborových placků je výtečnou volbou pro ty, kteří preferují jídla s masem a chtějí si pochutnat na chutné a syté kombinaci brambor a kuřecího masa. Pro milovníky uzenin jsou skvělou volbou bramboráky s uzeninou.
Květákové placky
Květákové placky jsou zdravou alternativou klasických bramborových placků. Nastrouhaný květák se smíchá s vejci, strouhankou, bylinkami a dalšími ingrediencemi, vytvoří se z něj placky a opečou se na pánvi. Tato varianta placků je vhodná pro ty, kteří chtějí snížit příjem sacharidů a přidat do své stravy více zeleniny.
Květákové placky z trouby
Květákové placky z trouby jsou zdravou variantou tradičních bramborových placků. Nastrouhaný květák se smíchá s vejci, strouhankou, bylinkami a kořením, vytvoří se z něj placky a pečou se v troubě, dokud nezískají zlatavou a křupavou konzistenci.
Tato varianta květákových placků je skvělou volbou pro ty, kteří preferují pečení před smažením a chtějí si vychutnat zdravé a chutné placky plné zeleniny.
Zelné placky
Zelné placky jsou tradičním pokrmem, který se připravuje z nastrouhaného zelí smíchaného s moukou, vejci a kořením.
Po vytvoření placků se opečou na pánvi dozlatova a servírují se s omáčkou nebo zakysanou smetanou. Tato varianta placků je oblíbená pro svou jednoduchost, chutnou kombinaci zelí a křupavou texturu.
Zelné placky z kysaného zelí
Zelné placky z kysaného zelí jsou zajímavou variantou tradičního receptu. Kysané zelí se smíchá s moukou, vejci, cibulí a kořením, vytvoří se z něj placky a opečou se na pánvi dozlatova.
Tato varianta placků přináší do pokrmu výraznou kyselou chuť a dodává jim charakteristickou a osvěžující příchuť kysaného zelí.
Cuketové bramboráky
Cuketové bramboráky jsou skvělou variantou tradičních bramborových placků. Nastrouhaná cuketa se smíchá s nastrouhanými bramborami, vejci, moukou a bylinkami, vytvoří se z nich placky a opečou se na pánvi dozlatova.
Tato varianta bramboráků z cukety přináší do pokrmu svěží a lehkou chuť cukety, která se skvěle doplňuje s klasickými brambory. Bramboráky z cukety jsou skvělý tip na večeři i na oběd.
Zdravé cuketové placky v troubě
Zdravé cuketové placky v troubě jsou skvělou volbou pro ty, kteří preferují pečení před smažením. Nastrouhaná cuketa se smíchá s vejci, ovesnými vločkami, bylinkami a kořením, vytvoří se z nich cuketové placky a pečou se v troubě, dokud nezískají zlatavou a křupavou konzistenci. Tato varianta cuketových placků je zdravá a lehká, protože se při pečení používá minimum tuku.
Publikováno: 5. 8. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
