Čočka na husto s karbanátkem z čočky – nejlepší recept

Čočka se dá připravit na mnoho způsobů. Mezi české oblíbené recepty patří hnědá čočka na husto s uzeninou či párkem. V tomto článku člověk najde recept na čočku s karbanátkem.

Recept na čočku není složitý, je však nutné tuto surovinu připravit. Stačí ji namočit na pár hodin, aby změkla.

Suroviny:

• 500 g čočky hnědé
• 3 lžíce oleje nebo 1,5 lžíce 
• 1 cibule najemno nasekaná
• hladká mouka
• cca 175 ml zeleninového vývaru
• 1 malý bobkový list
• špetka majoránky
• sůl a čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Čočku propláchneme ve studené vodě a na dvě až čtyři hodiny namočíme do studené vody.
2. Nasáklou čočku slijeme. Zalijeme ji novou vodou tak, aby čočka nebyla zcela ponořená. 
3. Zakryjeme pokličkou a uvaříme doměkka; trvá to cca tři čtvrtě hodiny až hodinu.
4. Na oleji v rendlíku opečeme cibuli a mouku tak, aby jsme získali jíšku světle zlatavé barvy. Postupně za stálého míchání zalijeme vývarem, rozmícháme a přivedeme k varu. 
5. Přidáme bobkový list a majoránku. Deset minut povaříme, pak vyjmeme bobkový list a vsypeme uvařenou čočku. 
6. Osolíme, opepříme a ještě chvilku povaříme.
7. kdo má rád, může zakápnout citronem 

Také se podává k čočce na husto čerstvý chléb, vařené vajíčko nebo na Nový rok tradičně uzené maso (uzenina). 

Publikováno: 29. 9. 2020

Michal Hardyn

Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.

Twitter LinkedIn