Čočka s vejci – nejlepší recept
Na Nový rok je taková pověra, že když člověk sní talíř čočky, přinese mu to peníze. To má člověk pak hned chuť na porci této luštěniny.
Čočka je jedna z nejstarších a nejčastěji používaných potravin. Je to oblíbené jídlo po celém světě a je zdrojem zdraví, energie a živin. Má mnoho zdravotních výhod, které mohou pomoci lidem žít déle, zdravěji a bez stresu.
Jedná se o druh luštěniny, který je plný bílkovin, vlákniny, antioxidantů a minerálů. Je vynikajícím zdrojem energie, který může pomoci udržet energii až po celý den. Je bohatá na železo, hořčík, draslík, vápník, fosfor, zinek a selen.
Tyto minerály pomáhají udržovat silné kosti, zdravý trávicí systém a zdravou kůži. Čočka obsahuje také mnoho antioxidantů, které pomáhají chránit buněčné membrány před poškozením volnými radikály.
Volné radikály mohou být škodlivé pro naše zdraví a mohou vést k chronickým onemocněním, jako je rakovina a srdeční onemocnění. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením a mohou také pomoci snížit riziko vzniku těchto onemocnění.
Čočka je také bohatá na vlákninu, která pomáhá udržet zdravou střevní mikroflóru a udržovat trávicí systém v pořádku. Vláknina také pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní a pomáhá zabránit náhlým změnám v hladině cukru.
Vzhledem k tomu, že je čočka bohatá na živiny, je to skvělý způsob, jak doplnit stravu o důležité živiny. Je to vynikající volba pro vegetariány, kteří hledají zdroje bílkovin. Čočku můžete připravit na mnoho způsobů a je velmi snadno dostupná.
Připravte si čočku s vejcem, nebo ho můžete nahradit párkem, klobásou, nebo plátkem uzeného masa.
Čočka s vejci – ingredience
- 400 g čočky
- 100 g cibule
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce oleje
- 30 g rajčatového protlaku
- 1 sterilovaná okurka
- cukr
- ocet
- sůl
- 8 vajec
Čočka s vejci – postup
- Čočku přebereme, třikrát propláchneme a namočíme na dvě hodiny do studené vody.
- Pak ji v téže vodě uvaříme doměkka.
- Drobně nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na oleji, vmícháme rajčatový protlak, přidáme čočku a trochu vývaru z čočky a dusíme pod pokličkou, až je měkká a přiměřeně hustá.
- Vmícháme jemně nakrájenou okurku, sůl, cukr a ocet.
- Podáváme s vařenými nebo sázenými vejci.
TIP: Připravte si veganské čočkové placky, díky kterým také zařadíte do svého jídelníčku více bílkovin.
V závěru lze říci, že čočka je skvělou volbou pro zdravou stravu. Je to zdroj zdraví, energie a živin a může pomoci lidem žít déle, zdravěji a bez stresu. Navíc je snadno dostupná a může být připravena na mnoho způsobů.
Publikováno: 16. 4. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
