Čočková polévka – nejlepší recept
Čočková polévka je tradiční český pokrm, který se připravuje z čočky, koření a zeleniny. Příprava čočkové polévky je jednoduchá a rychlá, a tak je to oblíbený oběd nebo večeře ve všech českých domácnostech.
Čočková polévka je tradiční pokrm, který je známý již po staletí. Je to uklidňující a výživný pokrm, který je plný výživných látek a chutí. Čočka je malá luštěnina, která je plná bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek.
Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a mají také nízký obsah tuku a cholesterolu. Je bohatá na aminokyseliny a má nízký glykemický index, což z ní činí skvělý zdroj energie.
Při přípravě polévky z čočky je důležité vybrat správný druh čočky. Červená čočka je nejrychleji uvařená, zatímco zelená a hnědá čočka se vaří déle. Hnědá čočka je nejvýživnější, protože obsahuje více vlákniny, kyseliny listové a železa než ostatní druhy.
Pro zvýraznění chuti zvažte přidání bylinek a koření, například kmínu, koriandru a kurkumy. Pro krémovost můžete na závěr přidat kapku kokosového mléka. To také přispěje k tomu, že polévka bude sytější.
Celkově je čočková polévka chutné, výživné a finančně nenáročné jídlo, které si můžete vychutnat kdykoli během roku. Díky přidání bylinek a koření ji lze snadno upravit a vytvořit tak jedinečnou chuť, která bude vyhovovat chuti každého. Proč tedy polévku s čočkou nevyzkoušet? Nebudete zklamaní.
Čočková polévka – ingredience
- 150 g čočky
- 2 lžíce sádla
- 1 drobně nakrájená cibule
- kousek tuku od šunky (vcelku)
- 1 litr vývaru z masa nebo kostí
- 250 ml vody
- kořenová zelenina
- 1 menší bobkový list
- mletý pepř
- sůl
Čočková polévka – postup
- Přebranou čočku propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme dvě hodiny máčet.
- Na sádle zpěněnou, drobně nakrájenou cibuli zalijeme vývarem, přidáme čočku, vodu, nití svázanou kořenovou zeleninu, tuk ze šunky, bobkový list a vaříme 1 – 1,5 hodiny.
- Před podáním odstraníme zeleninu, bobkový list a tuk ze šunky, polévku osolíme a opepříme.
Polévka z čočky je oblíbenou volbou mezi českými rodinami. Je to lehký oběd nebo večeře, který poskytuje spoustu nutričních hodnot. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže je to skvělá volba pro každodenní jídla.
Čočková polévka je skvělým jídlem pro každé roční období. Je vydatná, chutná a výživná. Navíc je to skvělý způsob, jak získat denní dávku rostlinných bílkovin. Můžete ji také připravit ve větších dávkách a zmrazit pro snadnou přípravu jídla.
Publikováno: 16. 4. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
