Čokoládové dortíky – nejlepší recept
Pro milovníky čokolády neexistuje nic lepšího než čokoládové dortíky – malé, sladké zlato plné hořkosladké rozkoše. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit si tyto malé pochoutky sami doma. Čokoládové dortíky jsou ideální pro každou příležitost, od slavnostního stolu až po malou sladkou přestávku v průběhu dne. Připravte se na to, jak se vaše chuťové buňky stanou čokoládovým rájem.
Čokoládové dortíky jsou pro mnohé z nás malým kouskem štěstí. Tento recept přináší jedinečný způsob, jak si tuto sladkou radost připravit sami doma. Dortíky mají bohatou, krémovou texturu, která se rozplývá v ústech, a chuť, která je plná hořké i sladké čokolády.
TIP: Vyzkoušejte také Red Velvet nebo jednoduché sladké dezerty.
Suroviny:
NA KORPUS
- 130 g krupicového cukru
- 125 g změklého másla
- 3 vejce
- 180 g hladké mouky
- 1/2 kypřicího prášku do pečiva
- 30 g kakaa holandského typu
- 50 ml mléka
- 100 g tmavé čokolády, nasekané na malé kousky
NA MALINOVÉ PYRÉ
- 250 g mražených malin
- 2 lžíce krupicového cukru
NA LIMETKOVÝ KRÉM
- 250 g čerstvého smetanového sýra (nejlépe Philadelphia)
- 250 g mascarpone
- šťáva ze 2 limetek (3 lžíce)
- 120 g moučkového cukru
- 1-2 vaničky čerstvých malin
NA DOKONČENÍ
- 100 g tmavé čokolády
- 100 g smetany ke šlehání (33%)
- 2 vaničky malin
- 1-2 limetky, nakrájené na tenké plátky
Postup:
- Cukr vyšlehejte s máslem do světlé pěny, po jednom zašlehejte vejce. Nakonec opatrně vmíchejte mouku prosátou s kakaem a kypřicím práškem, mléko a čokoládu. Vlijte na plech (velký 30×40 cm) vyložený pečicím papírem a pečte 10-15 minut v troubě vyhřáté na 160 °C. Nechte vychladnout.
- Do hrnce vsypte maliny, přidejte cukr a zhruba 5 minut vařte, aby se cukr rozpustil a maliny povolily. Směs propasírujte přes sítko a nechte zchladnout.
- Připravený korpus potřete malinovým pyré a poté z něj vykrojte kolečka o průměru 6-8cm. Potřebujete sudý počet koleček!
- Všechny ingredience (kromě malin) dejte do mísy a vyšlehejte hladký krém. Dejte ho do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a naneste je na polovinu koleček (spotřebujete tak něco přes polovinu krému). Maliny překrájejte na půl a na každé kolečko vtiskněte do krému 2 poloviny malin. Přiklopte zbylými kolečky korpusu.
- Čokoládu nalámejte na kousky a dejte do misky. Smetanu přiveďte těsně pod bod varu a přelijte přes čokoládu. Míchejte, dokud se všechna čokoláda nerozpustí. Čokoládový krém nechte lehce zchladnout a poté jím potřete vršky dortíků. Nechte ztuhnout a dortíky nakonec ozdobte zbylým limetkovým krémem, malinou a plátky limetek, nakrájenými na čtvrtinky.
Čokoládové dortíky jsou dokonalým způsobem, jak oslavit lásku k čokoládě a udělat radost sobě i svým blízkým. Tento recept vám umožní vytvořit malé umění v podobě dortíků, které se stanou oblíbeným dezertem pro každou příležitost. Tak proč nevyzkoušet tento sladký recept a dopřát si chvíli rozkoše? Vaše chuťové buňky budou jásat nad tímto čokoládovým zážitkem.
Publikováno: 1. 10. 2020
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
