Hovězí vývar se šunkou – nejlepší recept
Hovězí vývar je základem kuchyní po celém světě. Je to neuvěřitelně všestranná surovina, kterou lze použít do různých pokrmů, od polévek přes dušené maso až po omáčky. Co přesně ale hovězí vývar je a proč byste ho měli do svého vaření zařadit?
Hovězí vývar se vyrábí vařením hovězích kostí, zeleniny a bylinek v hrnci s vodou po dobu několika hodin. Vzniklá tekutina se přecedí a používá se jako základ pro polévky, dušené maso a omáčky. Hovězí vývar je bohatý na chuť a živiny a představuje skvělý způsob, jak dodat vaření hloubku a komplexnost.
Nejdůležitějším přínosem hovězího vývaru je jeho nutriční hodnota. Obsahuje řadu vitaminů skupiny B a minerální látky, jako je vápník, fosfor, hořčík a železo. Je také skvělým zdrojem kolagenu a želatiny, které jsou důležité pro zdraví kloubů. Díky tomu je hovězí vývar skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví.
Hovězí vývar si snadno připravíte doma. Potřebujete pouze hovězí kosti, zeleninu, bylinky a vodu. Můžete si ho také koupit předpřipravený, což může být velká úspora času.
Hovězí vývar se šunkou je skvělým a rychlým způsobem, jak uspokojit hlad. Je to také vynikající způsob, jak dostat do svého jídelníčku důležité živiny. Jeho chuť je jednoduchá, ale vždy chutná skvěle.
Děti a dospělí obvykle milují tento pokrm. Je to oblíbené jídlo na obědy i večeře. K vývaru se skvěle hodí žitný chléb nebo jiný kus pečiva.
TIP: Pokud chcete omezit konzumaci a spotřebu masa, uvařte si poctivý domácí zeleninový vývar.
Ingredience na hovězí vývar se šunkou
- 200 g předního hovězího masa
- 1,5 l vody
- 200 g kostí
- kousek mrkve, celeru, petržele, kapusty a cibule
- 2 celé pepře
- 2 kuličky nového koření
- petrželka
- sůl
- 2 lžíce sterilovaného hrášku
- 60 g šunky
- 60 g polévkových nudlí
Postup na hovězí vývar se šunkou
- Dobře omyté kosti a maso zalijeme 1,5 l vody, osolíme, přivedeme do varu a vaříme velmi mírným varem asi dvě hodiny.
- Ke konci varu přidáme koření, cibuli a zeleninu.
- Odděleně uvaříme v osolené vodě nudle, propláchneme je studenou vodou a necháme okapat.
- Vývar přecedíme přes hustý cedník, přidáme na kostičky nakrájené maso a šunku, nudle, okapaný hrášek, popřípadě kousek masoxu, přihřejeme, posypeme rozsekanou petrželkou a podáváme.
Závěrem lze říci, že hovězí vývar je skvělou surovinou, kterou je třeba mít po ruce. Je plný živin a má jedinečnou, pikantní chuť, která může vaše pokrmy opravdu zvýraznit. Ať už si ho připravíte sami, nebo si ho koupíte předem připravený, je to vynikající způsob, jak vylepšit chuť a výživové hodnoty vašeho vaření.
Hovězí vývar se šunkou je skvělou volbou pro ty, kteří hledají něco teplého a chutného. Toto jídlo můžete připravit velmi jednoduše a můžete jej dochutit mnoha různými způsoby. Můžete do něj přidat různé druhy zeleniny, jako jsou mrkev, petržel, cibule nebo celer. Také můžete přidat různé druhy koření, jako je pepř, tymián nebo bobkový list.
Publikováno: 17. 4. 2023
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
