Kuře dušené s hráškem – nejlepší recept
Rychlé recepty z kuřecího masa jsou oblíbené v mnoha kuchyních po celém světě. Kombinace kuřecího masa s hráškem vytváří skvělou chuťovou harmonii a nabízí zdravý a vydatný pokrm. Pokud jste fanoušky jednoduchých, ale chutných jídel, kuře dušené s hráškem by mohlo být to pravé pro vás.
Kuře je výborným zdrojem bílkovin a obsahuje také důležité minerály a vitamíny. Kombinace kuřecího masa s hráškem přináší výhodu přidání zeleniny do vašeho jídla, což zlepšuje jeho nutriční hodnotu. Hrášek je bohatý na vlákninu, vitamíny A, C a K, a obsahuje také důležité minerály, jako je železo a draslík.
Kuře dušené s hráškem můžete podávat s rýží, zeleninovým salátem, bramborami, kaší nebo čerstvým chlebem. Pokud chcete přidat na chuťové pestrosti, můžete do jídla přidat také kari koření, rajčatový protlak nebo zázvor.
Recept na kuře dušené s hráškem je relativně jednoduchý. Toto jídlo je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo při oslavě s přáteli. Nabízí výživné složky, které uspokojí chuťové pohárky i zdravotní potřeby. Kromě toho je kuře dušené s hráškem skvělým způsobem, jak využít sezónních surovin a přidat do jídelníčku zdravou zeleninu.
Vyzkoušejte tedy tento jednoduchý a chutný recept na kuře dušené s hráškem a dopřejte si výborné jídlo plné chuti a výživy. Vaše chuťové buňky vám za to určitě poděkují.
Ingredience na kuře dušené s hráškem
- 1 celé kuře
- 1 malá konzerva sterilovaného hrášku
- sůl
- pepř
- mletá sladká paprika
- 2 velké cibule
- tuk pod cibulku
Postup na kuře dušené s hráškem
- Kuře očistíme, omyjeme a osušíme, pokrájíme na porce nebo větší kousky bez kostí a dáme opéci na předem lehce osmahlou pokrájenou cibuli.
- Okořeníme, osolíme, podlijeme a dusíme pod pokličkou do měkka.
- Zvlášť v kastrolku na kousku másla prohřejeme okapaný hrášek z konzervy.
- Na talíři přidáme k porcím masa. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.
Kuře s hráškem lze připravit různými způsoby, od tradičního smažení po zdravější varianty, jako je pečení nebo vaření na páře. Bez ohledu na způsob přípravy se jedná o jednoduché jídlo, které si můžete vychutnat samostatně nebo servírovat s rýží, těstovinami nebo bramborami.
Kromě své výživové hodnoty a jednoduché přípravy je kuře s hráškem také lahodnou kombinací chutí. Měkké a šťavnaté kuřecí maso se snoubí s jemným sladkým hráškem, vytvářející harmonickou kombinaci. Můžete tak vytvořit jedinečné jídlo, které uspokojí chuťové buňky a zanechá vás plní radosti a spokojenosti.
Dušené kuřecí maso s rýží
Dušené kuřecí maso s rýží je další oblíbenou variantou, která je ideální pro rychlou a výživnou večeři. Rýže se vaří zvlášť, často v osolené vodě s trochou oleje, aby byla nadýchaná a neslepená. Mezitím se připravuje kuřecí maso s hráškem podle výše uvedených receptů. Na závěr se vše smíchá dohromady nebo se rýže podává jako příloha.
Dušené kuřecí maso – dietní verze
Výhody dušeného kuřecího masa:
- nízký obsah kalorií a tuku
- vysoký obsah bílkovin
- snadná stravitelnost
Při přípravě dušeného kuřecího masa používejte minimální množství oleje, ideálně olivového nebo kokosového, které mají zdravé tuky. Alternativně můžete použít sprej na vaření, který umožňuje rovnoměrné nanesení malého množství oleje.
Zelenina je skvělým doplňkem k dušenému kuřecímu masu. Nejenže dodá jídlu chuť a barvu, ale také zvýší jeho výživovou hodnotu. Zkuste přidat mrkev, celer, papriku, brokolici nebo špenát. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, která podporuje trávení a dlouhodobý pocit sytosti.
Dušené kuřecí maso s batáty
Batáty jsou dalším skvělým doplňkem k dušenému kuřecímu masu. Mají nízký glykemický index, což znamená, že pomalu uvolňují cukr do krve a udržují stabilní hladinu energie. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny A a C, které podporují imunitní systém. Dušené kuřecí maso s batáty a špenátem je vynikající a výživná volba.
Dušené kuřecí maso se zeleninovými nudlemi
Pokud hledáte nízkokalorickou variantu bez sacharidů, zkuste dušené kuřecí maso se zeleninovými nudlemi. Cuketové nebo mrkvové nudle jsou skvělou alternativou k tradičním těstovinám a dodají jídlu svěžest a křupavost. Stačí je krátce povařit nebo podusit a smíchat s kuřecím masem a hráškem.
Tipy na vaření
Pro přípravu dušeného kuřete s hráškem je důležité zvolit kvalitní kuřecí maso. Nejlepší volbou jsou kuřecí prsa, která jsou bohatá na bílkoviny a mají nízký obsah tuku, což je ideální pro ty, kteří dbají na svou dietu. Stehenní řízky jsou šťavnatější a mají intenzivnější chuť, což je vhodné pro ty, kteří preferují sytější jídla.
Koření a bylinky hrají klíčovou roli při přípravě tohoto jídla. Kromě soli a pepře můžete použít různé druhy koření, jako je paprika, kmín, zázvor nebo česnek. Čerstvé bylinky, jako je petrželka, tymián nebo rozmarýn, dodají jídlu svěžest a výraznou chuť.
Dušení za nízké teploty je klíčem k tomu, aby bylo kuřecí maso měkké a šťavnaté. Vysoká teplota může způsobit, že maso ztvrdne a ztratí svou šťavnatost. Ideální je dusit maso na střední teplotě po dobu 30 až 45 minut, podle velikosti kousků masa.
Skvělým výživným předkrmem může být například indická polévka z červené čočky.
Vychytávky
Přidání bílého vína při dušení může jídlu dodat hlubší chuť a aroma. Víno se přidává na začátku dušení a nechá se vyvařit, aby zůstala jen jeho chuťová stopa. Toto je oblíbený trik zejména ve středomořské kuchyni.
Pokud máte pomalý hrnec, můžete využít jeho výhod pro přípravu dušeného kuřete s hráškem. Pomalé vaření za nízké teploty zajistí, že maso bude dokonale měkké a šťavnaté, aniž byste museli neustále hlídat čas a teplotu.
Dušené kuřecí maso s hráškem je skvělým jídlem pro zamrazení. Připravte si větší dávku a rozdělte ji do menších porcí, které zamrazíte. Tak budete mít vždy po ruce rychlý a výživný oběd nebo večeři.
Publikováno: 25. 5. 2024
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
