Kuře na paprice – nejlepší recept
Kuře na paprice je jedním z nejoblíbenějších tradičních českých jídel. Tato chutná kombinace kuřecího masa a sladké papriky v bohaté smetanové omáčce je oblíbená u všech generací. V tomto článku je jednoduchý recept, který vás provede krok za krokem k dokonalému kuřeti na paprice.
Historie kuřete na paprice sahá až do 19. století, kdy se tento pokrm stal oblíbenou specialitou mezi českými kuchaři. Přestože recept se od té doby mohl mírně změnit, základní ingredience zůstaly stejné. Kuřecí maso se vaří nebo dusí ve vlastní šťávě s přidáním cibule, papriky a koření. Poté se smetanou zjemní a podává se s těstovinami, knedlíky nebo s rýží.
Jedním z důvodů, proč se kuře na paprice stalo tak populární, je skutečnost, že recept je relativně jednoduchý a dostupný. Kuřecí maso je cenově dostupné a snadno se získá. Navíc chutí je lahodné a zároveň vyvážené, což přispívá k jeho oblíbenosti u lidí všech věkových skupin.
Kuře na paprice je také oblíbeným pokrmem v restauracích a jídelnách po celé České republice. Turisté, kteří navštěvují zemi, si často vybírají kuře na paprice jako ukázku české kuchyně. Tento pokrm se často podává s knedlíkem, který dodává jeho tradičnímu charakteru a plní významnou roli v kombinaci chutí.
TIP: Vyzkoušejte také recept na další tradiční český pokrm, kterým je vepřo knedlo zelo.
Ingredience na kuře na paprice
- 4 kuřecí stehna (s kůží)
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná petrželka na ozdobu
Postup na kuře na paprice
- Kuřecí stehna osolte a opepřete z obou stran.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na proužky.
- V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
- Poté přidejte kuřecí stehna do pánve a smažte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mletou sladkou papriku, kmín a koriandr. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidejte nakrájenou papriku a podlijte vodou, aby kuře bylo ponořené. Vařte na středním ohni asi 30-40 minut, dokud není kuře měkké a šťavnaté.
- Poté přidejte smetanu na vaření do pánve a dobře promíchejte. Pokud chcete omáčku hustší, můžete přidat trochu mouky nebo zahušťovadla a nechat vařit pár minut.
- Omáčku ochutnejte solí a pepřem podle své chuti. Přidejte další koření, pokud je to potřeba.
- Kuře na paprice podávejte s rýží, těstovinami nebo knedlíky. Pokrm ozdobte nasekanou petrželkou pro zvýraznění chuti a vzhledu.
Kuře na paprice jsou neodmyslitelnou součástí kulturního dědictví České republiky a vyznačují se svou výjimečnou chutí a jednoduchostí přípravy. Přestože se recepty mohou mírně lišit, základní prvky zůstávají stejné. Tento tradiční pokrm je důkazem bohatosti a rozmanitosti české kuchyně a připomíná nám důležitost tradičních receptů při udržování kulturní identity.
Kuře na paprice je jednoduché a chutné jídlo. S tímto receptem si můžete vychutnat tradiční českou kuchyni přímo u vás doma. Sledujte tento jednoduchý postup a brzy si můžete vychutnat dokonalé kuře na paprice s bohatou omáčkou.
Publikováno: 23. 9. 2008
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
