Kuřecí rizoto s hráškem a sýrem – nejlepší recept
Pokud člověk hledá inspiraci na rychlý oběd nebo večeři, rizoto vykouzlí během chvíle. Zbyde-li, může to být oběd do práce, protože chutná výborně i studené.
Rizoto je jedním z těch jednoduchých pokrmů, který však může být připravený s takovou chutí a rozmanitostí, že se stává vynikající volbou pro každý jídelníček. Jednou z variant rizota, která vás zaručeně potěší, je kuřecí rizoto s hráškem a sýrem. Tento recept spojuje výrazné chutě kuřecího masa, svěžest hrášku a bohatost sýra do jednoho skvělého pokrmu.
Kuřecí maso je zdrojem bílkovin, které jsou zásadní pro stavbu svalů a obnovu tkání. Navíc je toto maso relativně lehké a vhodné pro ty, kteří se snaží udržovat zdravou stravovací rutinu. Přidání kuřecího masa do rizota vám poskytne nejen bílkoviny, ale také unikátní, jemnou chuť, která se skvěle snoubí s dalšími přísadami.
Hrášek v rizotu je skvělým způsobem, jak přidat svěžest a barvu do tohoto pokrmu. Hrášek, který je plný chutě a vitamínů, se skvěle doplňuje s chutí rizota. Jeho jemná sladkost dodává jídlu nový rozměr.
Jsou různé variace na rizoto, jako pravé italské rizoto, srbské rizoto, zapékané rizoto a další. Níže uvedený recept je na kuřecí rizoto s hráškem posypané sýrem.
Ingredience na kuřecí rizoto s hráškem a sýrem
- 300 g pečeného kuřecího masa bez kostí
- 300 g rýže
- 60 g másla
- kousek cibule
- 5 lžic sterilovaného hrášku
- 4,5 dl vývaru z kuřecích drůbků
- koření kari
- sůl
- 100 g strouhaného sýra
Postup na kuřecí rizoto s hráškem a sýrem
- Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, vmícháme kuřecí maso nakrájené na kostičky a koření kari a osmažíme je.
- Přebranou rýži spaříme třikrát vařící vodou, potom ji třikrát propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vmícháme ji do kuřecí směsi, zalijeme vývarem z drůbků (na šálek rýže 1,5 šálku vývaru), osolíme a dusíme na mírném ohni pod pokličkou doměkka.
- Pak rizoto sejmeme z tepelného zdroje a necháme stát ještě pet minut pod pokličkou.
- Hrášek ohřejeme v nálevu, poté necháme okapat a vmícháme do rizota.
- Při podávání posypeme rizoto strouhaným sýrem. Podáváme s kompotem nebo s jemným zeleninovým salátem.
Existuje mnoho různých variant rizota, které zahrnují různé přísady jako maso, houby, zeleninu, mořské plody, špenát, dýně a mnoho dalšího. Tímto způsobem můžete přizpůsobit rizoto svým chuťovým preferencím.
Publikováno: 21. 6. 2012
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
