Mandlové a kokosové mléko – nejlepší recept
V obchodech je koupíte hrozně draze, a přitom domácí příprava je tak jednoduchá, a hlavně v případě kokosového to vyjde tak levně.
Spousta lidí dělá mandlové mléko jen tak, bez slazení, jenom mandle a voda. Někdo si tím ráno zalívá granolu, a tam to teda poznat je. Zrovna tímhle kokosovým můžete nahradit s přehledem ty z plechovky a tím pádem je dávat do všech thajských jídel a tak.
Pro hodně lidí je otázka, co s tou zbylou drtí, která zůstane po přecezení. Dá se využít miliony způsoby a skladuje se v lednici. A k tomu cezení. Budete potřebovat nějaké plátýnko, jemnou gázu, nebo mušelín.
Až se vám v lednici v mlékách oddělí dvě složky, vůbec se neděste, to je přirozený proces. Před použitím tak každé mléko pořádně protřepejte.
Ingredience
Na cca 700 ml mléka:
- 180 g mandlí se slupkou (1 hrnek)
- 2 – 2,5 hrnku vody
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky kardamomu
Na cca 900 ml – 1 l mléka:
- 1 čerstvý kokos
- 3 hrnky teplé vody
- (1 lžíce medu)
Postup
- Mandle namočíme přes noc do studené vody, vyplavíme tak všechny chemikálie ze slupky a mandle změknou, což šíleně usnadní přípravu mléka. Vodu poté vylijte a nepoužívejte na přípravu mléka.
- Do mixéru typu blender nasypeme změklé mandle, přilijeme vodu, přidáme med, extrakt a kardamom, a mixujeme. Mělo by to trvat asi 3 minuty, tekutina by měla být mléčně bílá.
- Přes jemnou látku (plátno, gáza, mušelín) tekutinu přecedíme a drť co nejvíc vymačkáme. Drť uschováme pro další použití.
- Mléko skladujeme v lednici. Před každým použitím protřepáme, aby se dvě oddělené složky zase spojily.
Na cca 900 ml – 1 l mléka:
- Z kokosu vydlabeme dužinu (i s tou hnědou slupkou, co je na tom) a nasypeme do mixéru typu blender. Můžeme přidat i kokosovou vodu, pokud s ní nemáme jiné úmysly. Zalijeme třemi hrnky teplé vody a mixujeme cca 3 minuty, tekutina by měla být mléčně bílá.
- Přes jemnou látku (plátno, gáza, mušelín) tekutinu přecedíme a drť co nejvíc vymačkáme. Drť uschováme pro další použití. Pokud mléko plánujeme dávat jenom do sladkých kaší či jiných jídel, rozmícháme v něm jednu lžíci medu.
- Mléko skladujeme v lednici. Před každým použitím protřepáme, aby se dvě oddělené složky zase spojily.
Mandlové a kokosové mléko – vhodná alternativa pro kohokoliv
Domácí rostlinné mléko je skvělou alternativou k tradičnímu kravskému mléku. Mnozí lidé se rozhodují pro rostlinné mléko z různých důvodů, jako je intolerance laktózy, veganský životní styl nebo zdravotní výhody.
Mandlové mléko je jemné a lahodné mléko, které je bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín E, vápník a hořčík. Navíc je přirozeně bez laktózy, což ho činí vhodným pro osoby s intolerancí laktózy.
Kokosové mléko má bohatou a krémovou texturu, která ho činí ideálním pro přípravu různých pokrmů a nápojů. Je bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály. Kromě čerstvého kokosového mléka lze využít i sušené kokosové mléko, které je skvělou volbou, pokud potřebujete delší trvanlivost nebo rychlou přípravu – stačí jen přidat vodu.
Oba druhy mléka lze použít v různých receptech:
- Smoothie: Přidejte do svého oblíbeného smoothie pro jemnou a krémovou texturu.
- Káva: Použijte jako náhradu za kravské mléko ve své ranní kávě.
- Ovesné kaše: Skvělé do ovesných a jiných cereálních kaší.
- Pečení: Použijte místo kravského mléka v receptech na koláče, muffiny a jiné pečivo.
- Omáčky a polévky: Kokosové mléko dodá exotickou chuť a krémovou texturu.
Pokud nemáte čas nebo chuť připravovat mandlové mléko doma, můžete si ho zakoupit v obchodě. Například v Lidlu najdete mandlové mléko za velmi příznivou cenu. Lidl také často nabízí různé značky, včetně známé značky Alpro. Alpro mandlové mléko je oblíbené pro svou jemnou chuť a kvalitní složení.
I kokosové mléko lze najít v obchodě. Například Alpro kokosové mléko je oblíbenou volbou pro jeho kvalitní složení a vynikající chuť. V Lidlu často najdete různé akce na kokosové mléko, takže si můžete dopřát kvalitu za rozumnou cenu.
Výhody rostlinného mléka
Rostlinné mléko, jako je mandlové a kokosové, přináší mnoho výhod. Jednou z největších výhod je například fakt, že je vhodné i pro osoby s intolerancí laktózy. Oproti plnotučnému kravskému mléku má často nižší kalorickou hodnotu. Také obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín E, hořčík, vápník a zdravé tuky. Je ideální alternativou pro veganskou i vegetariánskou stravu.
- Bez laktózy
- Nízký obsah kalorií
- Bohaté na živiny
- Vhodné pro vegany i vegetariány
Kromě mandlového a kokosového mléka si můžete doma vyrobit i mléko z jiných ořechů a semen, například mléko z kešu, konopné mléko, ovesné mléko či mléko z chia semínek.
Mandlové a kokosové mléko jsou skvělou alternativou k tradičnímu kravskému mléku, nabízejí mnoho zdravotních výhod a lze je snadno připravit doma. Pokud preferujete pohodlí, můžete si zakoupit kvalitní varianty v obchodě, jako je mandlové mléko Lidl nebo Alpro mandlové mléko a Alpro kokosové mléko.
Sušené kokosové mléko je navíc skvělou volbou pro ty, kteří hledají trvanlivou a snadno použitelnou alternativu. Ať už se rozhodnete pro jakoukoli variantu, rostlinné mléko jistě obohatí váš jídelníček o zdravou a chutnou složku.
Publikováno: 27. 10. 2024
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
