Ořechové mini dortíky – nejlepší recept
Když přemýšlíte o dezertech, které dokáží spojit dokonalou sladkost s texturou a chuťovým bohatstvím, ořechové mini dortíčky patří k těm nejlepším. Tyto malé sladké pohárky plné ořechové chuti jsou oblíbenými pochoutkami na oslavách, rodinných setkáních nebo jen tak, pro radost a potěšení.
Tyto dezerty jsou nejen krásné na pohled, ale také nesmírně chutné. Takže, ať už si je připravujete pro sebe nebo pro své hosty, ořechové mini dortíčky jsou vždy správnou volbou. Pojďte si s námi připravit tento neobyčejný dezert!
Historie ořechových mini dortíčků
Přesný původ ořechových dortíčků není úplně jasný, ale tyto delikátní malé dezerty mají bohatou historii. Ořechy jako lískové, mandle a vlašské ořechy byly používány v dezertech po staletí. První zmínky o podobných dezertech, podobných dnešním ořechovým dortíčkům, lze nalézt v tradičních evropských kuchyních, zejména v Itálii a Francii. Ve střední Evropě stolům vévodí vázané svatební koláčky.
Základní ingredience na ořechové mini dortíky
Pro přípravu lahodných ořechových mini dortíčků budete potřebovat následující ingredience:
- Ořechy: Mandle, lískové ořechy, nebo vlašské ořechy jsou běžnou volbou pro výrobu těsta a náplně.
- Máslo: Máslo dodává těstu krémovou konzistenci a bohatou chuť.
- Cukr: Pro sladkost a lepší konzistenci těsta.
- Vejce: Vejce slouží jako vázání a dávají těstu správnou strukturu.
- Vanilkový extrakt: Pro přidání aromatu a vůně.
- Sůl: Sůl podtrhuje chuť ořechů a vyvažuje sladkost.
- Hladká mouka: Pro vytvoření těsta.
- Kypřící prášek: Pro nadýchanost a lehkost těsta.
- Náplň: Ořechové krémy, krémy s máslem, nebo jiné ořechové náplně.
Tipy na pečení ořechových mini dortíků
Pečení ořechových mini dortíků může být zábavné a výsledek může být naprosto skvělý. Zde jsou některé tipy, které vám pomohou při přípravě těchto lahodných dezertů:
- Kvalitní ořechy: Použijte čerstvé a kvalitní ořechy, jako jsou lískové ořechy, mandle nebo vlašské ořechy. Čerstvé ořechy mají lepší chuť a texturu.
- Mletí ořechů: Když mleté ořechy přidáváte do těsta, můžete je rozemelit do jemné strouhanky nebo na jemnou mouku. Tím dosáhnete hladší konzistence těsta.
- Přesné měření: Přesně měřte všechny ingredience, zejména mouku, cukr a máslo, abyste dosáhli konzistentního těsta.
- Předehřátá trouba: Nezapomeňte předehřát troubu na správnou teplotu, kterou uvádí recept. To pomůže zajistit, že dortíky budou pečené rovnoměrně.
- Formičky: Použijte formičky na muffiny nebo mini dortíčky. Můžete je vystelit papírovými košíčky pro snazší vyndávání dortíků a lepší prezentaci.
- Nevyplňujte formičky úplně: Nepřeplňujte formičky těstem. Většinou stačí naplnit je do 2/3 nebo 3/4 jejich kapacity, aby měly prostor pro vykynutí.
Ořechové mini dortíky
Ořechové mini dortíčky jsou malými kousky štěstí, které osloví jak milovníky ořechů, tak všechny, kteří touží po malém sladkém odpočinku.
Ingredience na ořechové mini dortíky
- 1 hrnek cukru
- 1 vejce
- 1 hrnek mletých ořechů
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Zakysaná smetana
- Šlehačka (min 33%)
- 100 g moučkový cukr
- 1/4 hrnku mletých vlašských ořechů
Postup přípravy ořechových mini dortíků
- Všechny přísady na těsto zamícháme a vylijeme do vymazaného a vysypaného plechu (nebo do dortové formy, pokud budete dělat klasický dort).
- Pečeme cca 30 minut na 160 °C.
- Šlehačku ušleháme s cukrem, pak přidáme zakysanou smetanu, promícháme a vmícháme rozemleté ořechy.
- Vrch dortíku zdobíme krémem, kterým jsme spojovali korpusy, šlehačkou nebo čokoládovou polevou atd. Pozn. : je lepší péct dva stejné korpusy s tím, že jeden pak namažeme krémem a ten druhý korpus na první jen přiložíme.
- Pak jen rozkrájíme na požadované dortíky. Je to z toho důvodu, že korpus je velký křehký, ale vláčný a velmi chutný.
Z této dávky je cca 12 ks dortíků.
TIP: Pokud máte rádi mini dezerty, vyzkoušejte i tyto mini Pavlova dortíky.
Publikováno: 18. 1. 2021
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
