Ostrý hovězí vývar s masem – nejlepší recept
Hovězí vývar je klasickým receptem, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Jeho bohatá chuť a výživný obsah jsou ideální pro chladné dny, kdy potřebujete trochu povzbuzení.
Tato lahodná polévka se připravuje vařením hovězího masa, kostí a zeleniny, a je oblíbená pro svou chutnou a lahodnou chuť. Hovězí vývar je také oblíbeným lékem na nachlazení a chřipku, protože hřeje tělo a dodává energii.
Pro přípravu hovězího vývaru je důležité použít kvalitní hovězí maso a kosti, které přidávají do polévky bohatou chuť a aroma. Kromě masa a kostí se do vývaru přidávají také cibule, mrkev, petržel a další zelenina, která dává polévce pestrý a osvěžující charakter.
Tradičně se vývar vaří pomalu na mírném ohni, aby se z masa a kostí vylouhovaly všechny chutné šťávy. Po několika hodinách vaření je vývar filtrován, aby se odstranily kosti a zelenina. Výsledkem je průzračná a bohatá polévka, která se podává horká a osolená podle chuti.
Hovězí vývar může být základem pro mnoho dalších pokrmů, jako jsou polévky, omáčky nebo rizoto. Je to vynikající způsob, jak využít každý kousek masa a vytvořit chutný a zdravý pokrm pro celou rodinu. Takže příště, když budete chtít něco teplého a povzbuzujícího, zkuste si uvařit lahodný hovězí vývar.
Ingredience na ostrý hovězí vývar s masem
- 200 g předního hovězího masa
- 150 g kostí
- kousek mrkve, celeru, petržele a cibule
- 1,5 l vody
- 40 g polévkové těstoviny
- tekuté polévkové koření
- koření chilli a kari
- 2 celé pepře
- nové koření
- petrželka
- sůl
Postup na ostrý hovězí vývar s masem
- Dobře omyté kosti a maso zalijeme studenou vodou, přidáme pepř, nové koření a sůl, přivedeme do varu a vaříme velmi mírným varem, až je maso měkké.
- Dvacet minut před koncem varu přidáme očištěnou zeleninu, koření chilli a dovaříme.
- Těstovinu zavaříme do vařící osolené vody, uvaříme doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a rozdělíme na talíře.
- Vývar procedíme, přidáme koření kari.
- Maso a zeleninu nakrájíme na kostičky, vložíme na talíře, zalijeme vývarem ochuceným tekutým polévkovým kořením a posypeme petrželkou.
Tento ostrý hovězí vývar s masem je skvělým způsobem, jak ochutnat klasický recept v novém hávu. Jeho pikantní chuť a bohatá aroma vás určitě potěší, ať už hledáte způsob, jak si zahřát břicho v zimních měsících, nebo jen toužíte po výjimečné pochoutce. Buďte kreativní a vychutnejte si tento lahodný pokrm!
Publikováno: 8. 7. 2009
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
