Plněné palačinky – nejlepší recept
Palačinky, ty křehké, lehké placky, které zazáří na snídaňovém stole i večerní tabuli. Tento jednoduchý pokrm má své místo v kuchyních po celém světě a tvoří oblíbenou pochoutku pro lidi všech věkových kategorií.
Podoba palačinek je různá. Můžete je mít tenké a křehké, podobné francouzským crêpes, nebo tlusté a nadýchané, jako americké fluffy pancakes. Vše závisí na receptu a vaší vlastní chuti.
A co teprve náplň? Palačinky přijímají takřka nekonečné variace. Můžete je plnit ovocem, čokoládou, ořechy, tvarohem, slaninou, sýrem, nebo třeba jen posypat cukrem a pokapat citronem.
Náplně palačinek mohou být minimalistické a jednoduché, nebo bohaté a složité. Palačinky mohou být sladké, slané, nebo dokonce pikantní, což dává prostor pro experimentování a tvořivost v kuchyni.
Takže ať už preferujete palačinky s javorovým sirupem, čokoládou, ořechy a banány, tvarohovou náplní a borůvkami, nebo se sýrem, šunkou, kuřecím masem či špenátem, pamatujte, že palačinky nejsou jen jídlo. Jsou to malé kruhy štěstí, které nám připomínají, jak krásné může být život, když si dopřejeme chvíle radosti a jednoduchosti.
TIP: Vyzkoušejte recept na zdravé palačinky, který potěší každého, kdo se snaží dodržovat správnou životosprávu.
Ingredience na plněné palačinky
Těsto:
- 1 šálek hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 a 1/2 šálku mléka
- 2 velká vajíčka
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Pro náplň:
- 1 šálek jahod nebo malin
- 1/2 šálku tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Postup na plněné palačinky
- Nejprve si připravte těsto. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Do jiné mísy smíchejte mléko, vajíčka, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
- Postupně přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
- Rozpalte pánvičku na střední teplotu a lehce ji potřete máslem.
- Nalijte malou lžíci těsta na pánev a roztáhněte ho do tenké vrstvy. Smažte z obou stran dozlatova.
- Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr a vanilkový extrakt.
- Na hotovou palačinku dejte lžíci tvarohové směsi a několik jahod nebo malin.
- Palačinku složte na půlku, aby vznikl půlměsíc, a opatrně ji přeneste na talíř.
- Opakujte tento proces pro všechny palačinky.
- Hotové plněné palačinky můžete posypat moučkovým cukrem, přidat trochu čerstvého ovoce nebo zalít medem.
Plněné palačinky jsou vynikající volbou pro snídani, oběd nebo dokonce večeři. Můžete experimentovat s různými náplněmi (sladkými i slanými) jako je šunka, houby nebo paprika, a vytvořit si tak palačinky přesně podle svých preferencí.
Publikováno: 2. 1. 2013
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
