Sardinková pomazánka – nejlepší recept
Sardinky, malé rybky, které plavou v obrovském hejnu a mají své místo ve středomořské kuchyni, mohou být základem mnoha chutných pokrmů. Jedním z nejoblíbenějších je sardinková pomazánka, která nabízí perfektní spojení slaniny, sýra, olivového oleje a dalších ingrediencí, které vytvoří výborný chuťový zážitek.
V tomto článku se podíváme na historii této pomazánky a nabídneme vám recept na její přípravu.
Historie sardinkové pomazánky
Sardinky hrají důležitou roli v tradiční středomořské kuchyni po tisíce let. Jejich konzervovaná forma se objevila v 19. století, kdy byly sardinky v konzervách dostupné po celém světě. Tato praktická forma sardinek umožnila lidem konzumovat je i v oblastech, kde nebyly k dispozici čerstvé ryby. Pomazánky z těchto konzervovaných sardinek se staly populárními, zejména v Evropě a Latinské Americe. Masová pomazánka má rovněž zajímavou historii – vyzkoušejte si ji také připravit.
Ingredience na pomazánku ze sardinek
Pro přípravu sardinkové pomazánky budete potřebovat následující suroviny:
- Konzervované sardinky
- Česnek
- Olivový olej
- Šťáva z citronu
- Parmezán (volitelně)
- Sůl a pepř
- Čerstvý chléb nebo toast (k podávání)
Výživové benefity sardinkové pomazánky
Sardinková pomazánka může nabídnout několik výživových benefitů, především díky obsahu sardinek a dalších ingrediencí. Zde je několik klíčových výživových benefitů sardinkové pomazánky:
- Zdravé tuky: Sardinky jsou bohatým zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce a cév. Omega-3 mastné kyseliny mohou pomoci snižovat hladinu cholesterolu a záněty v těle.
- Bílkoviny: Sardinky jsou také významným zdrojem bílkovin. Bílkoviny jsou stavebními bloky těla a jsou nezbytné pro růst, opravu a udržení svalové hmoty.
- Vitamíny a minerály: Sardinky obsahují důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín D, vápník, železo, a vitamíny skupiny B (zejména B12). Tyto živiny jsou nezbytné pro správnou funkci těla, včetně zdravých kostí, imunitního systému a energie.
- Sardinky jsou nízkokalorickým jídlem: Sardinky mají nízký obsah kalorií, což z nich činí vhodnou volbu pro lidi, kteří chtějí udržovat nebo snižovat svou hmotnost.
- Olivový olej: Olivový olej použitý v sardinkové pomazánce je zdravý tuk, který může pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění. Obsahuje také antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály.
Sardinková pomazánka
Tento jednoduchý recept se hodí na přípitek, snídani nebo jako součást pikniku. Bon appétit!
Ingredience na sardinkovou pomazánku
- 1 plechovku konzervovaných sardinek (obvykle 100g)
- 2 středně velké stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Šťáva z poloviny citronu
- 2 lžíce nastrouhaného parmezánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý petržel nebo bazalka na ozdobení (volitelné)
- Čerstvý chléb nebo grilovaný toast k podávání
Postup přípravy sardinkové pomazánky
- Příprava sardinek: Odsajte olej z konzervovaných sardinek a položte je na talíř. Lze také odstranit hlavy a kosti, pokud to preferujete.
- Smíchání ingrediencí: V míse smíchejte sardinky, nasekaný česnek, extra panenský olivový olej, šťávu z citronu a nastrouhaný parmezán. Použijte vidličku nebo vidličkou na vaření, abyste dobře rozmělnili sardinky a vytvořili konzistenci pomazánky. Pokud chcete pomazánku jemnější, můžete použít mixér.
- Ochucení: Přidejte sůl a pepř podle své chuti. Nezapomeňte, že sardinky mohou být již dostatečně slané, takže sůl přidávejte opatrně.
- Podávání: Sardinkovou pomazánku podávejte na plátku chleba nebo na grilovaném toastu. Ozdobte ji čerstvou petrželí nebo bazalkou a pokapejte trochou olivového oleje.
Tímto způsobem si můžete užít tradiční středomořskou pomazánku sardinek, která je plná bohaté rybí chuti a aromatických bylin.
Publikováno: 18. 1. 2021
Cílem portálu Vdenik.cz je poskytnout návštěvníkům důležité informace co nejpoutavější formou. Články píšeme o diskutovaných tématech z nejrůznějších oblastí - např. z podnikání, pojištění, nejnovějších trendů ve světě či cestování. Vždy míříme na největší srozumitelnost a čtivost.
Více
